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▲連鎖餐飲皆喊漲,民眾盤算是否乾脆以後都在家自煮。(示意圖/取自unsplash)
▲連鎖餐飲皆喊漲,民眾盤算是否乾脆以後都在家自煮。(示意圖/取自unsplash)

自煮比外食省錢?網友探討隱藏成本:「3人以上才划算」

姊妹淘的話:

一篇在《PTT》上的討論指出,對於單身或小家庭來說,考量到購物、烹飪及清理的時間和勞力成本後,自己動手做菜可能並不如預期中的節省。尤其當只有一人份時,計入最低工資、交通和其他相關支出,結果往往並不會比外面吃更加便宜。然而,許多人對於3人以上家庭則普遍認同,在家料理會更合算。

▲實際精算後,若是僅有1人在家自己煮,恐怕還沒有外食來得划算。(示意圖/取自unsplash)
▲實際精算後,若是僅有1人在家自己煮,恐怕還沒有外食來得划算。(示意圖/取自unsplash)

近日外食漲不停,包括八方雲集、梁社漢排骨、胖老爹等連鎖餐飲,連自助餐、便當店等也開始陸續傳出將調整價格,另不少民眾叫苦連天,開始盤算是否自己在家煮會比較省,對此,不少網友精算出若沒超過3人,從食材價格到烹飪時間來看都不如繼續買外食。

根據原PO於《PTT》發文表示,最近外食漲了非常多,隨便吃一餐都可以破百元,連便當也不便宜,若是自己煮的話,可以到菜市場買蔬菜跟肉,大概300到400塊就可以買一個星期的量,隨便煮個蔬菜湯、煎個豬肉,一餐大概50元就可以打發,現在自己煮是不是比較划算?

對此有網友精算出若僅有1人要吃,換算下來並沒有比較划算,因1人份備料烹煮加上善後也要半小時至1小時了,以最低薪資來說就是80到160,還要加上去市場挑選食材的時間與油錢,再加上食材、水電的成本,其實並沒有節省到哪裡去,會覺得省可能只是沒有加入自己的勞力與時間成本,他也建議大家煮菜當興趣煮就好,省錢真的不見得,煮出興趣來可能還更燒錢。

而不少人則指出自煮最好要3人份以上才會省,「煮三人以上比較划算,如果只有一人吃很燒錢,只有自己的話感覺還是外食比較省」、「自煮至少要3個人以上,只有1人其實沒比較省」、「只煮1人份連時間成本算進去,自己煮並沒有比較便宜」、「煮一個人的花錢又花時間,不划算!」。

但自煮除了省錢以外還有其他優點,「自己煮主要是健康,健康無價」、「重點是自己煮比較健康吧」、「自煮主要還是食材好不好」、「沒有比較便宜,但是蛋白質跟葉菜類可以吃到比較多,某種程度上是划算沒錯」。(原文出處

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