姐妹淘的話:
藝人方文琳罹患食道癌零期的消息震驚了許多人,而這背後隱藏的一個重要健康警訊更值得我們關注:亞洲人愛喝熱飲,卻不知65°C以上的飲品已被列為致癌物!蕭敦仁醫師在節目中透露了更多驚人的細節——從基因影響到日常飲食習慣,食道癌存活率僅有15%到18%,男性更是高危群體。無毒教母譚敦慈也分享了一個簡單測溫度的方法,讓你能輕鬆避免這個致命風險。
藝人方文琳罹患食道癌零期,經治療後恢復健康,也引發外界對食道癌的關注。胃腸肝膽科醫師蕭敦仁提到,台灣位處亞洲食道癌盛行帶,由於亞洲人喜歡喝熱飲,容易罹患食道癌,無毒教母譚敦慈對此分享,65°C以上熱飲已被列為致癌物,拿到熱飲別急著喝,先用手摸「杯子」,若覺得不燙手才可入口。
蕭敦仁醫師在健康節目《醫點不誇張》提到,食道癌除了和飲食有關外,基因影響也很大,其存活率為15%到18%,9成患者為男性,主要與不良嗜好有關,男性食用香菸、檳榔及酒的比例比女性還高,此外,喝熱湯、熱茶也是導致食道癌的重要因素。
蕭敦仁表示,西方多半喝冷湯,就算是熱咖啡,通常都是1小杯,而亞洲人喝湯,通常是一整鍋,份量非常大,除了熱湯外,還有胃食道逆流,胃酸不斷從下往上跑,也會對食道黏膜造成傷害,每4個台灣人就有1個是胃食道逆流。
蕭敦仁進一步說明,胃酸逆流與喝熱飲所造成的食道癌,兩者屬於不同細胞型態,熱飲是鱗狀細胞癌,胃食道逆流則是腺瘤,不過鱗狀細胞癌比例高,占了9成,而罹患食道癌的平均中位數年齡是59歲,大多在50到70歲之間,他遇過最年輕的食道癌患者是29歲。
此外,無毒教母譚敦慈也提到,65°C以上熱飲已被列為2A致癌物,民眾經常到超商買熱咖啡,咖啡通常溫度都很高,但身上不可能隨時帶溫度計,最簡單的測溫度方法是「觸覺」,可以先用手摸杯子,如果覺得熱但不燙手,差不多就是65度C以下。
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