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▲打蛋敲「尖角or平面」有學問?過來人吐實測結果。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲打蛋敲「尖角or平面」有學問?過來人吐實測結果。(示意圖/翻攝自pixabay)

怎麼打蛋最成功?過來人揭「平面、尖角」敲擊差異

姊妹淘的話:

料理愛好者們注意了!如果你常自己下廚,那麼掌握正確的「打蛋技術」是必須,打蛋時究竟是敲擊雞蛋的尖角還是平面?多數人根據實際經驗表示,選擇在平面上敲擊能更有效地分散力道且易於剝殼,讓整個過程更加流暢和乾淨,也有意見認為側面曲率越大越好。

▲過來人網友們紛紛留言表示「打蛋打平面」會比較好。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲過來人網友們紛紛留言表示「打蛋打平面」會比較好。(示意圖/翻攝自pixabay)

「打蛋技術」是常常開伙的民眾必學的一個技術,現在的料理許多都與蛋有關,因此近日就有網友在網路上發文表示疑惑「打蛋該敲『尖角還是平面』?」沒想到就有過來人揭露了實測結果,直言「真的有差」,引起熱議。

這位網友在網路論壇PTT WomenTalk板上PO出一篇「打蛋是敲尖角還是平面?」的文章表示,「最近想自己煮飯,剛好有雞蛋就從打蛋開始」,於是原PO就上網查「該怎麼打蛋」,沒想到讓他發現「有人說打蛋要打平面,這樣蛋打起來才比較漂亮!真是學了一課,大家知道打蛋要打平面嗎?」此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

而過來人網友們紛紛留言表示「打蛋打平面」會比較好,「很少在敲尖角,除非要把蛋殼當容器」、「側面啊,曲率越大,把力分散的效果越好」、「平面,尖面敲碎後,剝殼很不好剝,蛋黃也容易被弄破以及黏著碎殼流出」、「打平面中間點啊」、「平面吧,再怎麼敲也是敲鈍端,不會敲尖端吧…」。(原文出處

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