今天想分享一位姐姐的故事。她過去試過不少方法減重，但常常是早餐隨便應付一口，結果中午反而更難控制，吃得比原本還多，體重自然也降不下來。營養師方方幫她改善早餐菜單後，不只精神變好，飲食也穩定許多。
基本資訊
年齡：45歲｜身高：160cm｜起始體重：70kg｜目前體重：62.5kg
大林姐說，以前她早上常常是啃個饅頭，或是在路邊買根油條就匆忙去上班。結果不到十點肚子就開始咕咕叫，好不容易撐到午餐時間，一看見食物就停不下來，常常吃到撐。下午更容易嘴饞，會想找些零食、糕點來補一補，一整天下來，自己都覺得吃得很亂。
具體方法
營養師聽完她的困擾後，覺得問題就出在早餐沒吃對。吃錯東西，身體很快就會出現「餓」的警訊，後續也容易暴食。
於是，營養師幫她訂了一個簡單的早餐計畫：早上空腹吃五樣東西。不是要她吃很多，而是讓身體穩定啟動新的一天。這五樣其實很簡單，準備起來也不麻煩：一小塊蒸地瓜、一顆水煮蛋、一小碗溫熱原味豆漿（不加糖）、半顆蘋果（或其他當季水果）、兩顆核桃仁。
這樣一份早餐不花太多時間，卻能帶來飽足感。大林姐說，吃完這些後整個上午都很穩定，中午自然也就不會吃過量。她持續一段時間後，加上白天注意飲食搭配，體重也慢慢往下走了。
一日三餐
早餐：蒸地瓜（約半個拳頭大）＋水煮蛋1顆＋小碗溫豆漿（無糖）＋半顆蘋果＋核桃仁2顆
午餐：一小碗白飯＋青椒炒雞丁（少油快炒）＋清炒小白菜
晚餐：一小碗雜糧粥＋清蒸魚塊＋涼拌黃瓜豆腐絲
運動習慣
晚餐後休息約40分鐘，再出門快走約40分鐘。
白天在辦公室時，盡量每隔一小時起來活動個幾分鐘，不管是喝水還是簡單伸展都可以。
週末會挑一天和家人朋友一起出門走走，不論是去公園散步、爬山，或是打場羽毛球，活動時間大約1.5小時，流點汗、心情也會變好。
營養師提醒，早餐這五樣食物不需精算份量，只要找到自己吃起來舒服、能長期維持的方式就好。身體的變化需要時間，別急著盯著體重計的數字。食物儘量吃得多樣一點，也不要把運動當成壓力，慢慢來、一步一步往前走就對了。
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