今年中秋、雙十連假齊發，烤肉香、月餅甜、飲料啤酒輪番上桌時間拉長。然而，歡樂聚會過後，卻常伴隨著脹氣、油膩感與疲倦無力。對許多上班族與家庭主婦來說，連假後的「身體負擔感」幾乎成為節日後的必備反應。營養師張語希提醒，連假後的飲食不妨轉為「抗發炎、低油脂」的路線，其中富含Omega-3脂肪酸的「鯖魚」，就是幫助身體減輕不適的理想選擇。
油膩節後代謝慢，「發炎」讓人又累又腫
烤肉雖然是節日儀式感的一部分，但高油、高糖、高鹽的飲食組合，往往會讓身體出現發炎反應。營養師張語希指出：「炸、烤肉品與甜食中的飽和脂肪與糖分過高，容易增加體內發炎指數，導致疲倦、水腫、膚況變差等問題。若長期不調整，甚至會影響代謝功能。」
想讓身體快速回到平衡狀態，建議可從餐桌上的蛋白質來源著手。營養師張語希表示：「富含Omega-3脂肪酸的魚類，例如『鯖魚』就能幫助對抗體內的慢性發炎反應，穩定情緒、維持心血管健康，也能讓節後腸胃減輕負擔。」
抗發炎高手「鯖魚」，營養豐富的天然補品
鯖魚素有「聰明魚」的稱號，含有豐富的DHA與EPA，是人體無法自行合成的多元不飽和脂肪酸。DHA能維持腦部運作、提升專注力；EPA則有助於調節免疫系統、減緩發炎。除此之外，鯖魚還富含維生素D、B12與礦物質硒、碘，有助於強健骨骼與促進代謝，是節後清淡飲食中不可或缺的營養來源。
營養師張語希提醒：「若想讓鯖魚發揮最大營養價值，建議以清蒸取代煎烤，避免油脂氧化，也能保留魚肉的天然風味與柔軟口感。」並且可在蒸鯖魚時，加入少許去腥提香食材，之後再淋上幾滴橄欖油或檸檬汁，既簡單又健康。
南台灣品牌「戎的魚店」：安心鯖魚成為首選
在講求「吃得健康又要吃得安心」的時代，食材來源成為挑選的首要關鍵。來自南台灣屏東潮州、深耕水產25年的「戎的魚店」，便是許多注重品質家庭的信賴選擇。品牌創辦人周漢文憑藉多年漁業經驗，嚴選來自挪威純淨海域的頂級野生鯖魚，經HACCP認證工廠全程低溫處理，確保魚肉新鮮、安全無藥物殘留。
其中熱銷的「薄鹽鯖魚」，以簡單調味保留魚肉的油脂香與自然鹹香，不論是清蒸、煎烤，都能輕鬆端上桌。買過的家庭主婦也分享：「中秋節後吃膩烤肉，改吃一尾清蒸鯖魚，整個人都覺得清爽、沒負擔。」
連假後吃「魚」保健康，助身體平衡再出發
中秋、雙十連假過後，不必靠斷食或代餐來彌補過節的放縱，只要調整飲食選項，多攝取天然抗發炎食材，就能讓身體漸漸回歸平衡。今天，不如從晚上的餐桌開始，用一尾清蒸鯖魚取代油膩佳餚，用最自然的營養，為全家人的健康「去油解膩」，讓連假後的生活，重新回到平衡的節奏。
戎的魚店：https://www.zong-fish.com.tw/index.php
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