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▲端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛。(示意圖/來源:Wikimedia Commons)
▲端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛。(示意圖/來源:Wikimedia Commons)

端午節「剩粽太多」好困擾?2招讓粽子軟Q再回春

姊妹淘的話:

端午節的到來,許多人準備面臨處理那些吃不完且冷藏後再次加熱變得又硬又乾的粽子。幸運地,一位美食專家指出,避免直接用微波爐加熱是關鍵,建議在加熱前先將粽子浸泡於水中。此外,使用碗和水進行微波加熱可以使其徹底變熱且保持柔軟。保留粽葉在加熱時也有助於避免水分流失,從而使口感更佳。

▲粽子直接用「微波爐」加熱超硬?美食家揭2細節。(示意圖/來源:pixabay)
▲粽子直接用「微波爐」加熱超硬?美食家揭2細節。(示意圖/來源:pixabay)

端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛,而近日就有網友在網路上表示困擾,「吃不完的粽子直接用微波爐加熱總是超硬」,沒想到就有美食家揭露了2點細節改善,直言「會超Q彈」,引起熱議。

根據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,「粽子加熱,不要直接放微波爐」,更直言「一般吃不完的粽子以前沒有冰箱,人們都會將粽子懸掛起來保存,但現在都是放冰箱,粽子也可以保持很長時間。但冰箱雖然溫度低,可是很乾燥,保存的時候要用袋子包裹好,不然會流失水分,粽子就會變得很硬」。

隨後《小乾倩倩的遊戲的美食》更點出了兩種冰箱裡粽子的加熱方法,大讚「口感軟Q,不會硬」,首先是「粽子要先放水裡浸泡一下,然後放入碗中,在碗內加水,然後再放入微波爐加熱,這樣加熱3分鐘,粽子就完全熱透了,而且不會變硬,口感軟Q」,或者也可以「在加熱的時候帶著粽葉,很多人以為拿掉粽葉就更容易熱,其實微波爐的加熱不是從外而內的,所以並不需要拿掉粽葉。帶著粽葉加熱,粽子不容易流失水分,口感更軟Q」。(原文出處

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