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▲一名人妻指出,自家老公非常喜歡一道便當菜,但她並不曉得該道菜的名稱和烹飪方法,因而上網尋求答案。(示意圖/來源:pixabay)
▲一名人妻指出,自家老公非常喜歡一道便當菜,但她並不曉得該道菜的名稱和烹飪方法,因而上網尋求答案。(示意圖/來源:pixabay)

人氣爆棚的便當配菜!外食族回家也想自製:「比主菜還下飯」

姊妹淘的話:

近日一名人妻在《廚藝公社》臉書社團詢問丈夫最喜愛卻又不知名稱和製作方法的一款便當配菜。她分享了該道菜的照片,眾多美食愛好者解答這是「滷麵輪」,不僅味道絕妙、素食者也適宜,而且甚至能夠搶過主菜的風頭。有老饕更是無私分享了烹調技巧和食材準備方法,包括滷制要點和調味等。

▲人妻好奇詢問該道菜的名稱與料理方式。(圖/翻攝廚藝公社臉書)
▲人妻好奇詢問該道菜的名稱與料理方式。(圖/翻攝廚藝公社臉書)

現代人生活匆忙,其中便當和自助餐就因方便快速且菜色多樣化的特點,深受不少外食族最愛的選擇之一,而最喜歡或討厭的配菜,一直以來都是網路上熱門的話題。對此,就有一名人妻表示,自家老公非常喜歡一道便當菜,但她並不曉得該道菜的名字和烹飪方法,因而上網尋求答案。問題曝光後,立馬有老饕興奮直喊「鋒頭會搶過主菜!」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上貼出一張便當配菜格的照片,表示自家老公很喜歡吃該道菜,隨後她就好奇詢問「對這道不是很熟,該怎麼做跟使用什麼香料?目前的廚房算租屋大小也能做嗎?」

問題一曝光,立馬有內行人解答菜名為「滷麵輪(豆輪)」,直言「這個好配飯,素食也超優」、「真的很好吃,鋒頭會搶過主菜」、「這道菜真的很好吃!下次我也要煮!哈哈哈」、「我也超愛,只能在素食便當店看得到」、「這是一個看起來很普通但是很下飯的菜XDD」、「這個真的很下飯,原因是~吸飽醬油湯汁」、「卡,我也很喜歡這道菜,很配飯」。

甚至還有老饕分享烹飪撇步,直言「我在便當店做過師父是用滷的,麵輪要先泡一晚等軟後切一半,紅蘿蔔跟麵輪一起放下去滷,八角、醬油、油膏、蔥大概三隻不用切、冰糖少量、薑整隻拍一拍全部一起丟下去滷就好」、「豆輪泡水軟化,請水煮一次清洗比較不會那麼油膩!然後加入醬油、糖、紅白蘿蔔燉煮就好了!」(原文出處

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