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農曆新年即將到來,就有網友分享過年時最無法接受的一道年菜,而引起老饕們討論。(示意圖/NOWnews資料照)
農曆新年即將到來,就有網友分享過年時最無法接受的一道年菜,而引起老饕們討論。(示意圖/NOWnews資料照)

注定被整盤倒掉?過年飯桌上的眾人唾棄年菜第一是它!

姊妹淘編按:

隨著農曆新年的鐘聲逼近,家家戶戶都會準備豐盛的年菜迎接團圓。然而有一道菜卻成了熱門話題。有些人把它視為過年不可或缺的美食,其他人卻苦笑著稱它為「倒掉菜」。為何這道料理引發兩極化的愛恨反應?一起探討這種冷涼蔬菜背後的文化意義與料理祕訣,別讓你的年菜最終淪為廚餘。

▲網友分享過年家中都會煮長年菜,但每次都慘被倒掉。(示意圖/翻攝自Pixabay )
▲網友分享過年家中都會煮長年菜,但每次都慘被倒掉。(示意圖/翻攝自Pixabay )

農曆新年即將到來,親朋好友都會趁著過年時圍爐團聚,而年菜料理每年都會在網路上掀起一陣討論。對此,就有網友表示,每年家中都會準備一道經典年菜,但每次整盤都被倒掉,讓他幽默稱其為「倒掉菜」。貼文一出,也立馬引發老饕們戰翻討論。

原PO於臉書社團《爆廢公社》上指出,表示在過不久即將過年了,但他突然想起,以往家裡每年都會煮一鍋長年菜,但他無奈透露結果「最後原封不動的倒掉…」搞笑稱其為「倒掉菜」。

貼文曝光後,隨即引來網友們認同留言,「苦苦的」、「我也不愛耶!好苦」、「真的啊!超難吃」、「超難吃,每年過年都要看到它==」、「長年菜,變倒掉菜」、「那種菜,好苦,還有一種味道,不敢吃」。

但也有老饕反而大讚直呼,「過年必備長年菜,很好吃的,每年都會嗑光的」、「煮雞湯好吃,我本來也不愛吃,我後面發現這樣好吃,連我小兒子也愛」、「我超愛吃這個,越苦越好,跟苦瓜一樣都愛吃」。

甚至有人點出問題,直言「可能煮的人問題吧!這長年菜,煮雞湯超好吃啊」、「要先燙過才不會苦,我每年煮,我婆家的人都吃光光」、「這要控很久才會好吃」、「那一定是煮得不好吃,我每年過年最愛吃這道菜」。

事實上,根據《農業知識入口網》指出,芥菜又名刈菜、大菜,當年菜則被稱作「長年菜」,其屬於較涼冷的蔬菜種類,入口時帶有苦味,但吃後卻有甘美的味道,頗有苦盡甘來之意。且因具有久煮不黃的特性,料理上大多與雞、鴨一同烹煮,藉此吸收釋放出來的油脂以增加美味。(授權原文出處

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※本文由《NOWnews今日新聞》授權報導,未經同意禁止轉載

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