妳會不會有時候很想在家裡種點菜，但覺得自己是新手，所以一直不敢嘗試呢？其實，在家自己種菜可以非常簡單又有趣！不需要太多農業知識，只要簡單地給植物提供足夠的水和陽光，它們就能健康地生長。像是常見的蔥薑蒜，買來總是用一點點，就可以在家簡單種植，之後需要的時候就可以採摘來用喔！自己種就不怕菜價漲啦！
辛香料總是買一堆卻用一點點？這樣種植想吃就吃超簡單！
- 蔥：預留約 5～7 公分的蔥白，將蔥白放入容器中後加水。記得，加入的水只要蓋過根部就好。接著，將容器放在能夠照射到陽光的地方，蔥就會健康地生長。記得定期澆水與日照，這樣大約可以收成 3～5 次左右，相當方便又經濟！
- 薑：用市場買來的薑就可以了，如果放到發芽了更好。薑適合放在盆栽裡種，將發芽端朝上，薑頭埋入土裡約 3 公分。第一次澆水要澆到土壤全濕，之後當土壤表面乾燥時就要再澆水，並放在日照充足處，之後大約培育半年即可採收。
- 蒜：只需要 1 瓣蒜頭，將發芽處朝上，每顆間隔 10 公分。澆水方式跟薑一樣，第一次澆到全濕，之後表面土乾就澆水，日常一樣放在日照充足處。待蒜頭的葉子開始枯萎時，就可以採收了。
- 香菜：將香菜葉子剪掉，並留下 5 公分莖段後，插入少量水的水瓶中，並放在日照充足處。只要幾天後，就可以長出新葉囉！
農糧署推薦！「長壽菜」這樣種可以「無限種植」
莧菜是夏天的盛產季節，它不僅富含各種營養素，而且是含鐵量最高的蔬菜之一，被稱作「長壽菜」。農糧署分享了莧菜的培養秘訣，只要約 3 週後就可以採收。
當妳從市場買回帶根的莧菜時，將根部向上取約 10 公分處切斷，用下半部當菜苗種入盆器中。想要行循環栽種莧菜，先將盆栽放入培養土，然後挖開小洞，將莧菜的根部種入土中。要記得，每棵莧菜之間要間隔 10 公分。
之後一樣給予足夠陽光汗水，大約 2 至 3 週即可採收。採收時使用剪刀，將嫩莖部分切除，不要連根拔起。採收後進行施肥，就可以完成在家「無限種植」莧菜的循環。
自己在家種菜不僅能享受新鮮美味的蔬菜，還可以體驗種植的樂趣與成就感。雖然可能一開始會覺得是個新手，但透過簡單的步驟和耐心，你就能輕鬆地讓蔥、薑、蒜、香菜和莧菜在你的窗台或陽台上蓬勃生長。
