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腎功能不佳的人,建議少吃楊桃。(圖片來源/canva)
腎功能不佳的人,建議少吃楊桃。(圖片來源/canva)

腎臟不好的妳注意!醫師叮嚀飲食雷區,這1水果吃多會中毒

姊妹淘的話:

患有腎功能不全的病人通常需要限制某些食物的攝取,特別是高鉀的水果,如香蕉和奇異果。然而,根據腎臟科醫師洪永祥的說法,有一種水果比這些高鉀水果更為危險,那就是楊桃。

▲洪永祥表示,楊桃在代謝過程中會產生神經毒素,腎衰竭者無法代謝此毒素,就會四肢麻木、甚至昏迷死亡。(圖片來源/三立新聞網)
▲洪永祥表示,楊桃在代謝過程中會產生神經毒素,腎衰竭者無法代謝此毒素,就會四肢麻木、甚至昏迷死亡。(圖片來源/三立新聞網)

腎功能不佳會影響人體廢物的排泄,導致電解質的不平衡,例如鈉、鉀、磷等失衡,因此腎臟功能不佳者常被限制食用高鉀等水果,例如香蕉、奇異果等,但腎臟科醫師洪永祥表示,其實更可怕的水果是楊桃,最主要的原因並非因為楊桃為高鉀水果,而是楊桃在代謝過程中會產生一神經毒素,腎衰竭者無法代謝此毒素,就會四肢麻木、甚至昏迷死亡。

腎臟科醫師洪永祥在其臉書粉專上表示,台灣有200萬個慢性腎衰竭患者,即使現在衛教資訊容易取得,每年都有不少的腎友誤踩飲食雷區,他特別提醒,楊桃是一個很健康的水果,腎臟健康者可以多攝取,但腎臟衰竭者不能吃楊桃,包括楊桃乾、楊桃汁,「慢性腎衰竭或尿毒症的腎友,一口楊桃都不能吃。」

他說明,腎衰竭患者不能吃楊桃的最主要原因,並非因為楊桃為高鉀水果,而慢性腎衰竭患者必須限鉀而不能食用,而是因為楊桃在代謝過程中會產生一個神經毒素,即楊桃毒素(Caramboxin),必須由腎臟代謝,但腎衰竭者無法代謝此毒素,因此會產生四肢麻木、不停打嗝、意識障礙甚至昏迷死亡。

洪永祥並表示,高雄醫學院附屬醫院曾調查發現,20名楊桃中毒的腎衰竭患者中,17人只吃了半個或者一個楊桃,另有3人喝了市售楊桃汁,結果20人的後果都很嚴重,多人出現了呼吸困難、全身肌無力這些神經中毒現象,結果8人死亡,12人痊癒。

(原文出自三立新聞網)

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