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▲包好的餃子不能直接放冰箱保存,學會這一招,餃子不黏也不裂開,口感依舊新鮮。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲包好的餃子不能直接放冰箱保存,學會這一招,餃子不黏也不裂開,口感依舊新鮮。(示意圖/翻攝自Pixabay)

冷凍水餃總是破皮?專家級輕鬆3步驟,防黏防裂吃出新鮮感!

姊妹淘編按:

自製水餃常在保存時產生破皮或黏連問題,嚴重影響品質與美味可口的程度,但網路上有民間專家發表了節省時間又能保持水餃完整性和新鮮度的絕佳技巧,僅需一個合適大小且可放入冰箱中的墊子或盒子,以及一些面粉和保鮮袋,即可隨時享用到如同新做般美味、不破皮、不黏連的冷凍水餃了。

▲包好的餃子不能直接放冰箱保存,學會這一招,餃子不黏也不裂開,口感依舊新鮮。(示意圖/翻攝自Pixabay)
▲包好的餃子不能直接放冰箱保存,學會這一招,餃子不黏也不裂開,口感依舊新鮮。(示意圖/翻攝自Pixabay)

水餃不僅方便料理,口味多變又具有飽足感,深受不少人喜愛,許多人也會自己動手包餃子;不過,你是否知道包完的水餃該如何正確保存?以談論美食、料理領域聞名的搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》近日分享,包好的餃子不能直接放冰箱保存,學會這一招,餃子不黏也不裂開,口感依舊新鮮。

《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,餃子到底應該如何保存,這個問題令許多主婦困擾許久,剛包好的餃子放到冰箱冷凍起來,但再次拿出來煮的時候就會發現,水餃破皮現象嚴重,其實要保存餃子,剛包好時千萬不可直接放入冰箱。

首先,需要準備一塊大小合適的墊子或盒子,且要能夠放入冰箱裡的才行,把餃子一個個放在墊子上方,中間需要留出一些空隙,否則餃子非常容易黏在一起。

準備好之後,再將包好的餃子放入冰箱內冷凍,先冷凍1個小時,讓餃子完全結凍,1小時後把餃子取出,往餃子撒上一些麵粉,再準備一個保鮮袋,將餃子全部放入袋內,再把保鮮袋封口,直接放到冰箱內冷凍保存即可。

這樣放冰箱裡冷凍起來,隨吃隨拿非常方便,透過這樣的技巧保存餃子,能夠防止餃子裂開、破皮,還可以避免餃子黏在一起,且煮出來的口感依舊是非常新鮮的。(授權原文出處

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※本文由《NOWnews今日新聞》授權報導,未經同意禁止轉載

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