食材:
雞胸肉 適量
菠菜 適量
葡萄 適量 (去皮去籽 對切備用)
小番茄 適量(對切備用)
水煮蛋 1個 (切片備用)
紫洋蔥 半顆 (切絲備用)
調味料:
海鹽
黑胡椒
醬汁:
柳橙汁 半顆
橄欖油 適量
海鹽 適量
作法:
1. 起鍋,加少許油將雞胸肉煎熟
2. 取半顆柳橙榨成汁
3. 取少許橄欖油加入鮮榨柳橙汁,再加適量海鹽備用
4. 少許生菠菜舖底,放入適量紫洋蔥絲、番茄、葡萄、水煮蛋
5. 將煎熟的雞胸肉加少許黑胡椒調味後,切片
6. 最後將雞胸肉擺入盤中即可