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飲食營養

▲氣氛王熱紅酒怎麼煮最讚?店員現身曝配方,注意這步驟就不會過酸。(示意圖/pixabay)

超市紅酒大改造!店員分享秘方告別中藥味的熱紅酒

節日與聚會,人們尋求微醺快感,熱紅酒成了眾多選擇之一。但不是每個人都能成功在家調製出美味的熱紅酒。一位網友在Dcard上分享自己第一次嘗試烹製卻出現中藥般的怪味。許多人表示好喝與否取決於烹飪方法,一名知情店員公開了他們店裡的祕方,包括香料包、紅酒、柳丁汁和少量水果等配料,並強調了絕不能讓它沸騰。

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▲鍋貼和煎餃的差異為何?除了形狀外,這2處也大不相同,網友大讚:「長知識!」(示意圖/Pixabay)

煎餃、鍋貼不是一樣的嗎?美食網解答:「大不相同!」

一位網友於PTT發問該如何分辨煎餃和鍋貼,Youtube楊桃美食網說明,可以從以下幾點來區別這兩種美食:煎餃外觀呈現半月形並帶有花邊;而鍋貼通常是三角形封口。其次製作煎餃時需加水覆蓋至1/4高度後以大火加熱轉中火至完全收水;製作鍋貼則需要特製粉水覆蓋至1/3高度來實現其特有的香脆口感。

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▲一名網友分享蒸蛋成品,滑順無坑洞的表面讓不少人直呼「以為是豆花」!(示意圖/來源:Wikimedia Commons)

媽媽看過來!蒸蛋達人分享秘訣,讓蒸蛋表面光滑如鏡的關鍵在這

愛做菜的你是否曾經在製作看似簡單的蒸蛋時遭遇挫敗?一位熱心的網友在《家常菜》社團分享了自己令人驚艷的光滑無瑕蒸蛋,引來其他食愛好者紛紛來學技巧。她透露了關鍵步驟:使用1比1.5的比例混合水和雞蛋,並強調多次「過篩」此不可忽視,以及在蒸制時保持鍋蓋略微開啟。

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廣播金鐘主持人陳思安日前分享自身的經歷,勸大家吃粽子要注意。(圖片來源/33_toolate IG)

爸爸吃粽子噎死⋯名主持人發文警惕,醫師曝「這些食物」都要注意!

端午連假來了!大家準備好要大吃特吃粽子了沒?知名主持人陳思安近日在社群平台Threads上PO文「由我爸的死亡來警惕各位」嚇到不少粉絲,原來她的爸爸當年吃粽子意外噎死,所以在端午節前夕特別想分享這件事情,來呼籲大家要注意。 陳思安在文中提到「想跟大家分享一件事我爸當時『意外死亡』是因為吃粽子噎死,不

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▲有女網友逛市場時驚見「神級青菜」,真面目曝光後,隨即引起老饕們暴動。(示意圖/來源:unsplash)

蔬菜新寵兒登場!如何將「神級蔬菜」變絕品?老饕們分享獨門吃法

一名女網友分享了自己在市場發現的一種神秘而引人注目的「奶油白菜」,無數老饕紛紛留言推薦其清爽口感和多樣化的料理方式。從清炒到火鍋,甚至是義大利麵的配菜,還有人指出,最佳吃法是將莖部和葉片分開烹調,以保持其最佳口感。此外,在料理過程中加入雞高湯或生薑可以使味道更提升。

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