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飲食營養

宋慧喬的肌膚秘訣之一是刷酸保養。（圖片來源：ig＠kyo1122）

張語希營養師專欄／25歲過後膠原蛋白急速流失！找回年輕蘋果肌的4大秘訣

蘋果肌營養師 張語希 2024/08/14

隨著年齡的增長，許多人會發現自己的皮膚不再像年輕時那樣緊緻有彈性，蘋果肌也漸漸變成了嘴邊肉。這一切都是膠原蛋白流失的結果。膠原蛋白是維持皮膚彈性和緊緻的重要成分，但隨著年齡增長，它的生成速度會逐漸減慢，尤其25歲過後會特別明顯。今天來教你們如何有效補充膠原蛋白，保持年輕的皮膚狀態，並介紹頻果肌營養師

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「米先泡水」再煮恐將毒素吃下肚？「環境」竟是關鍵譚敦慈：泡米請放冰箱

姊妹淘編輯部 2024/08/12

譚敦慈分享了一些保存米飯的小秘訣，她建議將米倒在乾淨的容器中，並放在陰涼通風處保存，避免陽光直射或高溫環境。另外，在烹飪米飯時，建議使用乾淨的手和器具，避免受到空氣、水汽等污染。譚敦慈也提醒，在保存和烹飪米飯時要注意衛生和衛生，這樣才能確保食用安全。

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抗癌蔬菜聖品是它！研究證實：抗發炎、防失智還有效降血壓

姊妹淘編輯部 2024/08/01

醫師李思賢表示，芹菜內含芹菜素（Apigenin），具有多樣的生物活性與健康益處，已被證實具有抗發炎、抗癌、防癌、保護神經（例如預防失智）等效果，對於不敢吃芹菜的人來說，可以將芹菜加入到燉湯、沙拉或果汁中食用，以減少其特殊的味道。此外，也可以選擇補充劑形式來攝取芹菜素，但仍需謹慎使用，如果有任何疑問或需要更多建議，建議還是先向專業醫療人員諮詢。

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張語希分享補充水分的最佳時機。（圖：張語希提供）

張語希營養師專欄／大暑飆高溫！5個正確補水法一定要GET　讓妳越喝越漂亮

蘋果肌營養師 張語希 2024/07/26

夏季來臨，氣溫升高，我們的身體容易因為大量出汗而流失水分，這不僅影響到我們的健康，還會讓人感到疲憊、頭痛甚至中暑。了解夏季補水的原理和有效方法，對於維持健康很重要。今天來分享人體在高溫環境下的水分流失機制，並分享一些科學有效的補水方法。此外，還會介紹女明星們的美容喝水秘方，讓你在炎炎夏日也能越喝越漂亮！

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▲燉雞湯是不少人在家都會做的料理，其配料經常都會只加香菇，但就有網友分享，也可以加入「剝皮辣椒」，更加鮮甜美味。（示意圖／來源：Wikimedia Commons）

香菇OUT！電鍋搭「特別配料」，傳統雞湯創新風味

姊妹淘編輯部 2024/07/25

「廚藝公社」的食客用剝皮辣椒代替香菇，製作出令人驚艷的雞湯：先將雞肉清洗並去血水，再重新加水和調味品與整罐剝皮辣椒一同入鍋。根據口感喜好，可選擇蒸煮一次或三次以達至理想嫩度。，許多人表示自從嘗試後愛上了這種全新口感和層次豐富的剝皮辣椒雞湯，更有人建議可加入脆瓜或蛤蜊。

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