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淘健康

▲芒果旺季到來,有網友發現自己買來的芒果削皮後出現密密麻麻的「血管」,讓她不禁提問是否還能吃,話題也釣出行家解釋了。(示意圖/翻攝Pixabay)

芒果切開發現果肉冒出「一條一條黑色紋路」網友提問:「能吃嗎?」

一名買回金煌芒果的網友,在削皮時發現了令人不安的黑色條紋,形似血管。於是上網詢問是否還能食用。有專家指出,黑色紋路可能是由於存放時間過長或者氧化造成纖維素細胞受損所致。如果只是表面少量存在可能無大礙;但若是內部大量分布或味道變壞則可能含有有害微生物,建議避免食用以免健康受影響。

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(示意圖/來源:pixabay)

打破雞蛋竟發現有「胡椒粒」?網友一看「那是月經」

一名女性網友分享她打開一顆雞蛋後,發現像「胡椒粒」般的黑色顆粒。根據《財團法人中央畜產會》提供的資訊,在雞蛋形成過程中因輸卵管受傷而附上血斑塊是正常現象,且不影響食用安全。只需移除血斑即可食用該蛋;然而若血斑過大或散布在整個蛋白中則建議不要食用。

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▲麥當勞薯條常常外帶回家就軟掉,前員工曝光保存3秘訣。(示意圖/來源:Wikimedia Commons)

前麥當勞員工分享外帶保鮮3招,薯條回家依舊脆香

許多人常外帶麥當勞炸薯條回家後,發現失去了原有的酥脆。一位麥當勞前員工透露了三大祕訣。首先,他建議不要將外帶紙袋對折封閉,這只會使得薯條「被蒸」進而加速變軟。其次,將盒裝的薯條平放以減少熱量散失。最後,如果紙袋中還有其他食物如漢堡時,該將漢堡置於上方作為隔熱層。

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▲一名女網友不知蛤蜊要怎麼煮才不失敗,對此,也有婆媽揭開美味關鍵,表示這麼做煮出來的蛤蜊「飽滿又新鮮」。(圖/取自pixabay)

不再扁平無味!跟著資深阿姨的技巧,讓妳的蛤蜊料理鮮美彈牙

一名女網友如何將蛤蜊煮得既飽滿又新鮮。有經驗的婆媽揭露了幾個重點:最關鍵是控制火候和時間,不可過度煮長。當蛤蜊開殼時即刻離火,以避免肉質變乾、收縮。某些人推崇冷水起鍋法,認為可以確保每一顆都完美飽滿。還有人引用名廚阿基師的建議,用冷水烹調來保留其新鮮度。

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▲端午節家家戶戶都會準備許多粽子應景,感受一下端午氣氛。(示意圖/來源:Wikimedia Commons)

端午節「剩粽太多」好困擾?2招讓粽子軟Q再回春

端午節的到來,許多人準備面臨處理那些吃不完且冷藏後再次加熱變得又硬又乾的粽子。幸運地,一位美食專家指出,避免直接用微波爐加熱是關鍵,建議在加熱前先將粽子浸泡於水中。此外,使用碗和水進行微波加熱可以使其徹底變熱且保持柔軟。保留粽葉在加熱時也有助於避免水分流失,從而使口感更佳。

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▲鋁箔包飲料輕巧方便,但究竟能否隔水加熱呢?食藥署給出回應同時也建議1安全作法。(示意圖/翻攝自Unsplash)

鋁箔包飲料可以加嗎?食藥署指導:「多做一步就安全」

市面上輕巧且經濟的鋁箔包飲品是否能安全加熱?衛福部食藥署最近針對這個問題指出,通常鋁箔包不是設計用來加熱的,不當的加熱行為可能造成包裝脹大或塑膠淋膜釋放有害物質等風險。因此建議消費者若真需加熱這類飲品,應該先將其倒入適合容器中再微波或隔水加熱。享受溫暖之餘也保證使用安全。

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▲「客家小炒」究竟該如何做出餐廳等級?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》近日就指出,多加「1配料」超銷魂,既香嫩又下飯。(圖/取自pixabay)

在家也能做出餐廳級客家小炒!簡單一食材,讓香辣滋味秒升級

你知道如何在家中也能做出令人回味無窮的「客家小炒」嗎?美食專家分享了神奇添加物「糯米椒」。與傳統紅辣椒相比能帶來更多層次感與香氣。此外,作者還建議先將辣椒略微翻炒再加入肉類,以保證完美口感。選用前腿肉或五花肉時需注意去皮,且在醃製過程中不宜添加鹽分,以防止肉質變老變柴。

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▲一名網友在 PTT 女孩版提到,第一次看到鹹豆漿不敢入口,直到吃過才發現驚為天人,好奇詢問「大家有辦法接受鹹豆漿嗎?」貼文立刻引發兩派論戰。(示意圖/翻攝photoAC)

早餐新選擇?從反感到迷戀,老饕分享鹹豆漿兩大關鍵配方

一位網友在PTT分享,鹹豆漿外觀不太討喜,甚至聯想到「胃裡出來的東西」。然而一旦嘗試之後,發現其口感令人驚艷。許多人表示自己也是這款具有爭議性飲品的愛好者。並分享了提升鹹豆漿口感的小技巧,認為加入辣油和油條能夠大幅提升其風味。此外也有人強調並非所有店家製作的鹹豆漿都同樣美味。

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