麵包美味又精緻，不過除了被民眾當來當作早餐、點心外，有些麵包會因為賣相、口感，被烘焙師傅添加過多不營養的添加物或是糖、色素等，日前就有烘焙坊老闆揭密4款連麵包店師傅自己都不會碰的麵包，更直言「口感好的麵包不一定是健康的麵包」。
部落客「Lily美食談」日前就提到自己一名開烘焙坊的師傅兼老闆告訴她，「有4種麵包是不懂的人才會吃，自己家則是從不碰」，首先第一種是「人造奶油麵包」，奶油麵包內陷吃起來口感濃香滑順，不過一般夾在麵包裡的大多都是植物性奶油，除了營養價值不高，還含有許多反式脂肪，吃多了容易發胖，雖然平價但吃了太多反而不健康。
第二種是「肉鬆麵包」，剛出爐的麵包抹上一層美乃滋後，再鋪上一層厚厚的肉鬆，是小朋友的最愛，但師傅透露某些店家會利用「肉鬆粉」製作肉鬆，雖然能節省成本，味道也和真豬肉炒製的肉鬆相似，營養成分卻大不相同，甚至有可能吃到不合標準的添加物。
