但就有內行人透露，其實這片綠色葉子叫做「山形葉」，其為一種塑膠葉，不可食用，通常在日本料理中會拿來「裝飾擺盤」，以此增加料理專業感，此外還有防止沾黏、避免食物味道相互影響的作用，「擺盤過程中，通常會利用『塑膠葉』將不同食材隔開，一來作為裝飾，讓食物色澤更為鮮豔，二來則防止沾黏，另外還能夠避免食材味道相互浸染，讓整道菜味道大打折扣。」「那個東西叫山形葉，通常用來擺設點綴用，日本料理很常見」、「日本冷凍肉品上都是放真的葉子，用葉子枯萎程度來看肉放的多久新不新鮮，只是現在弄成塑膠」。
事實上，類似話題先前曾在網路上出現，有名網友發現日本有些冷凍牛肉上會擺放真葉子，而非塑膠葉，就有專業網友解釋，「脫離枝幹的葉子會進入代謝狀態，開始消耗代謝掉氧氣，讓保鮮盒內的氧含量下降」，以此讓民眾透過葉子的鮮豔程度去判斷肉品新不新鮮。（編輯：陳雅雲）
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