石田百合子出道30多年，高一時被星探挖掘。1988年演NHK的《海之群星》正式開啟演員之路，早期走柔弱溫婉的美女路線，《101次求婚》、《小孤島大醫生》等戲劇作品都有她的倩影。她還有個小3歲的妹妹石田光同為藝人，2001年嫁給NHK製作人訓霸圭，結婚19年，早已是兩個孩子的媽。
石田百合子的異性緣其實不錯，感情路卻走得不順遂，月老總是幫她牽錯線。1992年，她在24歲時曾與男星石黑賢交往兩年，但她家教甚嚴，父親不滿意男方有賭博習慣，怒斬小倆口戀情；還有一位打太鼓為業的內藤哲郎，也是遭父親反對，加上男方離過一次婚，又私下跟其他女生出遊，最後戀情一樣喊ㄘㄟˋ。
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她也曾傳出與有婦之夫沾上邊，被爆出與80年代傑尼斯男星岡本健一談過不倫戀，兩人在戲中演出外遇戲碼，戲外也遭週刊報導關係匪淺。《日刊大眾》5年前也爆料，她與曾演出《西洋古董洋菓子店》、《空中急診英雄》等日劇的男星椎名桔平搞外遇，並指出2人多年前就透過活動認識，發展成婚外情超過3年以上，石田公司當時否認緋聞；而椎名桔平去年和結婚16年的資深女星山本未來分道揚鑣。
