九份美食巡禮第一站，喜愛杏仁飲品的朋友絕對會知道的台灣知名品牌「林銀杏」。
說來也巧，之前曾看過一篇關於林銀杏的發跡故事，董事長林銀杏的阿公，1939年在屏東林邊的傳統市場開中藥鋪，意外發現杏仁粉商機，後來林銀杏便將祖傳事業代代相傳，並將祖傳三代的杏仁茶、銀杏和養生茶品發揚光大，不但在各大百貨商場販售，甚至還進軍海外，成功打響品牌。
九份店是林銀杏品牌唯一的直營店，深受日本客喜愛
堅持傳統品牌，也跟隨新時代潮流，積極開發新產品，將杏仁和台灣國寶級飲品「珍珠奶茶」做結合，推出創新的杏仁系列手搖飲
甚至連甜度冰塊都可以調整（太酷了），全部都標有雙語標示，讓外國遊客享受台灣小吃之餘，也能調整成自己喜歡的口味。
看到這杯真想掌聲加尖叫，發展杏仁珍奶不稀奇，居然連最當紅的芋頭系列都get到了！太強了啦～～～
杏仁營養價值很高，膳食纖維也是一般堅果的2倍以上，是很好的植物奶來源，多吃杏仁不但可以養顏美容，對健康也有益處。
當天接待我們的正是林銀杏董事長本人，本人很有活力也很熱情，近看她的皮膚白皙光滑有彈性，看來這銀杏真的要多吃了！（筆記）
看著桌上滿滿的產品，聽著董事長介紹品牌歷史，深深佩服她的能力，能將家族產業延續至今，繼續發揚光大進軍國際，還能持續創新求變化，讓杏仁產品逐漸年輕化且與市場接軌，實在不簡單。
杏仁果也和員工制服做結合，看看頭上的可愛小髮飾
其實阿東不愛吃杏仁，總覺得有種奇怪的味道，非常刺鼻難以下嚥。
對此，董事長直接點出原因「那是因為你沒喝過真正的杏仁，你喝到的一定是香精杏仁」，說完連忙招呼店內員工準備杏仁飲，讓我們現場所有人試喝一次「真正的杏仁味」。實際試喝過才赫然驚覺，一點都沒有大賣場常聞到的杏仁臭味，反之是淡淡的奶香氣，非常濃醇順口，立馬被圈粉。
「真正的杏仁豆哪有那種刺鼻的味道，那都是香精杏仁味，所以我說我們要還杏仁一個公道！」董事長笑著說。
這次喝的是店裡的夯賣產品-珠麻杏福飲
珍珠是用黑芝麻和地瓜粉製作而成的，嚼勁十足且黑芝麻香氣好濃好好吃，搭配杏仁茶意外合拍～～
這款珍珠琥珀杏茶是結合九份歷史故事所研發的新產品，不添加奶精、色素、香料、防腐劑，也沒有咖啡因
杏仁茶為基底，加入南非國寶茶調和，象徵黃金的手工炒糖增添風味，最後加上QQ黑芝麻珍珠，完全美味！
這次的採訪體驗讓本東很難忘，完全顛覆以往對杏仁的壞印象，原來杏仁飲品可以這麼好喝，結合珍珠奶茶的概念毫無違和感，很可以欸！！下次重返九份一定還要再喝一次。
