在大環境不景氣且萬物齊漲的時代，每天除了被時間追趕，還要跟金錢賽跑。許多外食族在月初領到薪水後，扣掉房租、貸款、學費和帳單等生活費，口袋往往已經所剩無幾，接近月底時更時常面臨無錢可用的窘境。
而在所有開銷中，伙食費是最為重要、調整彈性也最高的項目，其實現在路上的超市、便利商店、早餐店隨處可見，外食族想要吃的省錢、省時又營養，方法可能比妳想像中的還要多。
那麼，在各種外食菜單中，有沒有經濟實惠又營養的組合呢？當然有！如果妳已經快要進入月底吃土期，不妨試試我們以下整理的「營養省錢特餐」，讓它照顧妳的荷包和健康，幫助妳渡過月底難關：
營養省錢特餐 1 號 鮪魚御飯糰、茶葉蛋加低脂牛奶
便利商店是現代外食族的好夥伴，而鮪魚御飯糰的熱量低、含有蛋白質且價格實惠，加上御飯糰屬於抗性澱粉，可以延緩血糖上升的速度，既營養又健康，是省錢特餐榜上的常勝軍。
另一個省錢又營養的茶葉蛋也是熱門的選項，再搭配可以補充鈣質的低脂牛奶，三樣加起來約 6 、 70 塊就可以解決，讓妳帶著滿滿營養和能量面對一天的挑戰。
營養省錢特餐 2 號 豬肉起司蛋堡搭香蕉
如果妳偏好熱食，便利商店的豬肉起司滿福蛋堡就相當適合，豬肉起司滿福蛋堡有澱粉、有肉、有蛋、有起司，不僅熱量低，也可以補充蛋白質和鈣質。
如果早餐預算還有餘裕，也可以考慮再買根香蕉，香蕉高鈣、低鈉並含有多種營養素，有益心血管和消化道的健康，而且還能穩定血糖，提升注意力，是非常適合上班族的健康點心。
營養省錢特餐 3 號 饅頭加蛋配無糖豆漿
饅頭加蛋是傳統早餐店的省錢首選，搭配無糖豆漿一餐不到 60 元就解決，既能增加飽足感，也可以攝取到蛋白質，食量較小的人甚至可能要 2 餐才吃的完。
不過要注意的是，饅頭乾又容易吸水，食嚥的時候容易吸取喉嚨和食道的水分，導致卡住喉嚨，建議搭配飲品或無糖豆漿，才不易造成食道傷害。
營養省錢特餐 4 號 乾麵或湯麵，搭配小菜和燙青菜
提到省錢特餐，許多外食族應對月底吃土期的方法是吃便當店或泡麵，不過便當店普遍較油，挑菜需要一點技巧，而泡麵雖然方便，但營養價值低，不宜作為長遠之計。
其實傳統小吃店也可以兼顧荷包和營養，最常見的組合就是乾麵或湯麵，並搭配滷蛋、豆干等小菜，再加上一盤燙青菜，一餐百元左右就解決，而且還能吃到蛋白質和膳食纖維。
不過有一點要注意的是，由於乾麵會加入油蔥和少許醬料，所以熱量通常會比湯麵高，可以相差到 100 至 200 卡左右，因此也可以考慮選擇湯麵，但建議酌量喝湯，不要全部喝完，以降低熱量和鈉的攝取。
俗話說民以食為天，但即便口袋拮据，在能力所及的範圍內還是要以「先吃好，再吃飽」為原則，以免長期吃下來，飽了肚子卻傷了身子，付出的代價更大，那可就得不償失。
除了在財務上開源節流，想要餐餐經濟又營養，除了以上 4 種營養省錢特餐，在日常生活中也可以留意大街小巷的餐飲店家和商店，或許妳也能發現屬於自己的經濟菜單。
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