10.節食專家的人
身邊不少朋友都是節食專家，不僅對每一樣食物的營養成份瞭如指掌，連卡路里多少都如數家珍，常常一邊吃飯一邊分析，讓人佩服得五體投地。
既然擁有這麼豐富專業的知識，何以還需要不斷節食？深入了解之後才曉得，雖然努力充實與食物相關的學問，也積極進行節食計畫，不過達到目標後，他們就會鬆懈下來，很快就再度復胖，又得重新開始控制飲食。
11.先吃自己愛吃食物的人
有個朋友曾經跟我說過一段有趣的約會插曲。剛認識他太太的時候，每次約會他都覺得這個女孩很奇怪，會把所有好吃的食物挑出來放在盤子的一角。他心想，既然這個女孩的口味跟我完全不同，那我就幫她吃吧，以免浪費食物。於是，當他吃完自己盤子裡的東西後，便好心地對女孩說：「如果妳吃不下，沒關係，我幫妳吃。」
吃了很長一段時間兩人份的食物後，有一天，那個女孩終於忍不住對他說：「我不是吃不下，而是想把自己愛吃的東西留到最後再慢慢享用。」朋友這個時候才恍然大悟，原來不是他們吃東西的口味不同，而是他們吃東西的順序完全相反。朋友習慣先吃自己愛吃的東西，太太則把愛吃的食物留到最後再吃。
好玩的是，他們不只吃東西的順序顛倒，連做事情的順序都相反。這位朋友工作時喜歡先做自己感興趣的事，屬於先甘後苦型；而他太太則喜歡先做自己最討厭的事，屬於先苦後甘型。
12.按順序及規則進食
每個人對順序的定義和要求都不同，譬如說，有人把餐盤當成時鐘，進食的次序必須按照「順時鐘」的方向進行，不能亂掉，否則就會渾身不舒服。還有人是依照顏色排放食物，綠色的放一起、紅色的在一邊，食物必須歸類的井井有條，不然就無法進食。
另外也有人是咀嚼食物的次數有一定標準，像每口食物要咀嚼三十下才能吞進肚子裡，否則就覺得不消化，倘若有人不知道他的咀嚼習慣，在吃飯過程中不斷干擾其計算咀嚼次數，便會讓他們很生氣。
吃東西的時候對秩序、細節要求極高，必須嚴格控制每一個步驟，完美規劃好每一個細節，人格特質偏僵化、固執、沒有彈性，就有可能是強迫型人格傾向。如果因此導致人際關係緊繃，生活功能運作不順暢，就需要心理專業團隊的協助。
文／林萃芬
本文出自《從習慣洞察人心》時報出版
