水果
門診中有許多患者，經常將水果當成零食，在餐外吃一大堆水果，邱醫師指出，把水果當點心就是導致發胖的原因，水果是健康的沒錯，但吃太多高糖份水果會造成高血糖，若長期處於這個狀態，會增加糖尿病風險，大量果糖在體內也會轉化成葡萄糖及三酸甘油酯，可能會出現高血脂，若在體內消耗不掉，體重就會節節上升。
為什麼吃水果會胖？
水果中的熱量來自果糖、葡萄糖和蔗糖，而甜度主要是由果糖來決定，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，甜度高的水果如荔枝、芒果，果糖就很多，但水果的熱量不只果糖，也跟脂肪有關，例如椰子肉、榴槤跟酪梨，如果愛吃水果沒有關係，同樣要把主食類米飯麵食減少一些，尤其是酪梨，以營養學來說，其實它算是油脂類而非水果類，也提醒當天有吃酪梨，不宜再吃油炸食物，避免吃進過多脂肪。
水果有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素，適量吃健康又營養，根據衛生福利部「每日飲食指南」，建議每天約可攝取2~4份水果，一份相當於一個拳頭大小。
