因為經常日夜不休拍戲，飲食經常攝取不均衡，身體會吃不消，她私底下非常養生，平時拍戲早晚會喝雞精，還會不間斷的補充不同的保健食品，補足沒有吃到的營養素，有補血的、補鈣的，像是魚油、葡萄糖胺錠，每天隨身攜帶藥盒在身邊。此外，天冷也會自己煮雞湯，甚至還會熬龜鹿二仙膠調養身體的氣血，她笑說自己活像個老人，保養方式超老派。
不過呢，她雖然身材偏瘦，卻經常有水腫的困擾，尤其是工作一忙起來最明顯，每次變胖都先胖臉，她分享早晨會喝不加糖也不加奶的黑咖啡來消水腫。黃曉彤營養師於粉絲專頁提到，黑咖啡的咖啡因能促進身體的新陳代謝，也具有很棒的利尿排水作用，能將水份帶出體外，幫助消水腫，但也提醒大家，不能用黑咖啡當水，也要避免空腹喝咖啡，且建議每天不超過兩杯。
除了黑咖啡，黃曉彤營養師提到，香蕉和芹菜也是消水腫必吃的食物，許多女星都愛吃香蕉，柯佳嬿的餐桌最常出現的水果就是香蕉，它含有豐富的鉀離子，有助於排出體內多餘的鈉，自然就能改善水腫問題，再加上富含膳食纖維，還可以促進腸道蠕動，預防便秘。
芹菜雖然味道難聞，口感也很怪異，卻營養豐富，而且每100公克熱量只有15大卡，含有1.4公克的膳食纖維、314毫克的鉀離子，鉀含量相當高，可促進鈉的排出，達到消水腫、降血壓的作用，下次見到芹菜試著不要逃跑，為了美美的不浮腫，我們要勇敢的吃起來！
