等肉類吃得差不多，就能將早前丟進去的玉米、芋頭、南瓜當成最後的澱粉食用，執行減醣飲食還是可以吃澱粉，但要吃好的澱粉！上面說的食材可以吃，白飯就不建議了，因為在吃的過程中搭配白飯，一定是一口接一口非常順口，導致還沒搞清楚是不是飽了就已經全部吃完，若照著湯、菜、肉、飯的順序吃，可能還沒到吃飯的階段就飽了，因為前面喝湯、攝取蔬菜到後面吃肉，延長了進食時間，最後吃碳水化合物類的食物，就不會造成負擔了，因為通常這時候，你已經非常飽了！
這個流程只是大原則，大家不用很拘謹地全部照做，但照著這個原則，相信會讓你在減醣路上很順利喔！
火鍋店選食大原則
| 類型 | 減醣如何選著吃？ |
| 湯 | Ｏ昆布湯或大骨湯等清湯。
Ｘ麻辣鍋、牛奶鍋。 |
| 配菜 | Ｏ蔬菜、玉米、芋頭、冬粉等等均可，建議先煮冬粉，避免冬粉最後放，吸收湯底熱量。
Ｘ避開火鍋料；注意澱粉如芋頭、南瓜、玉米，若有攝取就減少或避免飯麵類。 |
| 肉 | 肉類建議別選五花肉，油脂量過高，其他選擇均可。 |
| 飯 | 建議將最初放進去煮的玉米、芋頭、南瓜當作最後的澱粉來吃，若有攝取就不建議吃飯囉！ |
燒烤店如何減醣？
吃燒烤店特別容易有蛋白質攝取過量的問題，畢竟大家去吃燒烤就是想要吃肉吃到飽，因此我有六個去燒烤店的飲食原則，一是吃肉要適量，避開高油脂；二是海陸各半，豆製品更好；三是避開加工品；四是一菜一肉，清爽不油膩，藉由一菜一肉的原則，避免肉類攝取過度；五是醬料要天然，避免特製的甜甜的那種醬料；六是碳水要限量。跟著這個原則，吃燒烤店也能簡單達成減醣！
燒烤店選食大原則
| 原則 | 減醣如何選著吃？ |
| 吃肉要適量避開高油脂 | Ｏ魚、雞、牛、豬、羊肉，避開高脂部位。
Ｘ避開高油脂部位，例如豬五花、香腸、去骨牛小排、豬頸肉等（少量可）。 |
| 海陸要各半豆製品更好 | Ｏ注意蛋白質種類，若有豆製品一定要加進來，雞、豬、牛、魚、羊、豆腐、豆乾、豆皮平均吃。 |
| 避開加工品 | Ｘ所有加工品都不要吃，例如黑輪、香腸、甜不辣、豬血糕、熱狗，不僅含很多澱粉，還有壞油及非常多的鈉。 |
| 一菜一肉清爽不油膩 | Ｏ可跟店家多拿萵苣或美生菜，搭配泡菜，利用一菜一肉的搭配，達到肉類及膳食纖維攝取均衡。 |
| 醬料要天然 | Ｏ天然辛香料，例如蔥、薑、蒜、辣椒、蘿蔔泥，清醬油。
Ｘ添加了精製糖及油脂的醬汁。 |
| 碳水最後吃 | Ｏ碳水最後吃，利用先吃的蔬菜、蛋白質、油脂先在胃中墊底，降低澱粉吸收速度，攝取量請依減肥目標調整。 |
本文出自《體脂狂瘦20%！減醣外食快瘦攻略》三采文化
