所需食材：
第一部分:
酵母粉 1/2大匙
牛奶 1/2杯
糖 1/2茶匙
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第二部分:
中筋麵粉 1 1/4杯
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
奶油 1大匙
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第三部分:
小蘇打粉 1/6杯
溫水 3 杯
液態油 少許
第一部分–讓酵母活化
將冰牛奶微波20秒，拿出來加入糖 1/2茶匙和酵母粉 1/2大匙，攪伴放置5分鐘。5分鐘後應會發泡，若沒有則須換酵母，否則不會成功喔～
第二部分–揉麵
將第二部分的材料混合，奶油不需融化，用手施力捏進麵粉中。將已發泡的牛奶加入麵粉，開始用雙手將乾濕慢慢揉成麵糰，成麵糰後開始揉麵，計時5分鐘。揉好後用毛巾覆蓋盆子放到溫暖的地方(微波爐內放盆子之外旁邊放一小碗熱水關緊)讓麵糰發至兩倍大，需時60分鐘。
第三部分–烘烤
將小蘇打粉 1/4杯加入溫水 3 杯備用。將麵團取出，應發至兩倍大，捏成長約10cm寬1.5cm之長條，將長條沾進溫水，甩掉多餘的水，放到抹少許液態油的烤盤上。進已預熱175度C烤箱烤10~13分鐘。(10分鐘時拿出來嘗嘗看，千萬不要烤過頭而全功盡氣！)
出爐後可沾融化奶油再沾肉桂粉和糖粉！
重點複習：
第一部分一定要發泡。
第二部分若沒發到兩倍大，就繼續放，隔10分鐘檢查一次。
第三部分千萬別烤過頭，10分鐘時就可以開始試吃了～不足再繼續烤，烤過頭會硬梆梆喔～
