家傳爛肉飯
有些類肋骨排一大塊，肉滷得很爛，加上滷白菜各式配料，有些類似控肉飯，但爛肉口感比較紮實也不肥，相當古早味，還不錯吃～～
蔥油雞拌麵
這道蔥油雞拌麵真心好好吃！蔥油濃重辛口，完全是大人的口味！
包子爸私心偷了一堆蔥油拌入我的超大碗蝦仁飯裡面，發現這樣更好吃，強烈推薦點蝦仁飯的朋友也跟老闆要點蔥油拌來吃（這蔥油料好紮實，花錢加點都划算！）
麵條煮的Q彈，雞肉印象中都去骨了，口感還蠻嫩的，除掉蔥油，整理雞湯麵是濃醇香的，很夠水準的創意拌麵，厲害！
忠青炸排骨
包子爸喜歡吃炸排骨，看到忠青有炸排骨，立馬點了一份來嚐嚐，但我不怎麼喜歡他們的排骨，屬於裹著粉很厚的那種，包子爸喜歡吃的排骨有些類似金園、東一那種皮薄肉嫩的，忠青的炸排骨，比較一般⋯
各式滷味都很夠水準，招牌辣味花干絕對必點！那辣牛油的香氣實在濃郁的恰到好處，太迷人了！
豆皮也是必點，老闆的刀功很不賴，切得很細，口感相當棒～～
包子爸的食後心得：
忠青商行的各式料理包含麵點、蝦仁飯，都相當對我的胃口！
而且可以感覺的出來每一道料理的用心，要開一家厲害的麵店，滷味要能好吃就已經很不容易了，更何況他們的主食蝦仁飯、蔥油拌麵、爛肉飯居然沒有一樣雷，口味都很到位！
實在很佩服加入了如此多文青包裝的麵店也能在料理面上灌注如此多用新的靈魂，我很看好它們，生意一定會非常強強滾！有空我會再去吃，希望我不要排太久的隊～～哈哈！
原文自 寒武紀
