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▲經典的「8色小籠包」在新加坡相當紅。(圖/寒武紀)

捷運市政府站|來自新加坡首創八色小籠包!香辣鮮蝦筊白筍乾鍋超下飯

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▲乾煸欖菜季節鮮筍加入了乾炸老鹹菜更能提出竹筍鮮甜。(圖/寒武紀)

乾煸欖菜季節鮮筍  

這時節吃綠竹筍正當時,脆甜又鮮香,搭配乾炸老鹹菜一起吃,更能提出竹筍的鮮甜,這一道是很經典的老上海菜,樂天皇朝詮釋的相當棒!

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▲紅燒豬肉佐上烏殼筍,非常下飯。(圖/寒武紀)

烏殼筍燒活菌豬梅花   

包子爸喜歡紅燒豬肉,樂天皇朝挑選肥瘦適中的豬梅花佐上烏殼筍一起紅燒,品嚐的到鮮筍的甘甜還有活菌豬的Q彈嚼勁,醬香順口,下飯!

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▲桂花蜜香芋吃起來飄散著一股迷人的桂花香氣。(圖/寒武紀)

桂花蜜香芋   

跟經典的台味名菜蜜芋頭類似,嚴選大甲芋,再加入了桂香提味,讓蜜芋頭吃起來飄散著一股迷人的桂花香氣,芋頭綿密,好吃。

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▲羅蔔絲酥餅口感也偏軟,入口即化。(圖/寒武紀)

羅蔔絲酥餅 

光看外觀就知道這有多費工,感覺起來比千層蛋糕還要千層!哈哈!

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▲千層皮酥脆,加上羅蔔鮮甜入喉相當享受。(圖/寒武紀)

裡面的羅蔔絲切的夠細緻,口感也偏軟,入口即化,自然羅蔔的鮮甜入喉相當享受,千層酥皮有夠酥脆,包子爸好久沒有品嚐到如此用心的中式點心~~

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▲香辣鮮蝦筊白筍乾鍋有滿滿好料,非常下飯。(圖/寒武紀)

香辣鮮蝦筊白筍乾鍋   

令人印象深刻的乾鍋料理,滿滿好料,還搭配上了主角鮮蝦還有脆甜的筊白筍,包子爸覺得辣度恰恰好,不會太辣,帶些孜然香料味,香度夠,極為下飯!

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▲香煎豆沙鍋餅吃起來外皮極脆,內餡的豆沙不會死甜。(圖/寒武紀)

香煎豆沙鍋餅

很特別的鍋餅,外表看起來有些像炸物,但其實是師傅用油鍋香煎出來的,吃起來外皮極脆,麵皮仍有嚼勁,內餡的豆沙不會死甜,挺好吃~~

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▲檸檬蘆薈桂花蜜吃的到蘆薈顆粒。(圖/寒武紀)

檸檬蘆薈桂花蜜

吃的到蘆薈顆粒,清爽酸甜又口感滑順,夏天喝這剛剛好,超級棒的收尾甜品!

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▲來自新加坡的首創八色小籠包很值得一試。(圖/寒武紀)

 

原文自  寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

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