美國吉拉多生蠔
日本真鯛
日本金目鯛
鮭魚
鮪魚
日本青甘
日本生鮮干貝
天使紅蝦
日本赤海膽
滷小鮑魚
這生魚拼盤居然有十種魚鮮海鮮，鮮度一流，而且品嚐起來風味也極佳！
難怪建一食堂號稱日本料理界的CP值傳說～～
烤紅喉
店家非常大器的一人給足一尾！
紅喉是頗為高級的魚種，單價不便宜，師傅烤的恰到好處，十足鮮嫩多汁～～佐上一些椒鹽檸檬汁風味更佳！
活波士頓龍蝦 一人 / 半尾（兩人共吃一尾）
這一陣子2000元套餐的海鮮是給波士頓龍蝦，不定期會更換，前一陣子有過愛爾蘭麵包蟹，依照季節還有成本，老闆會做不同的配搭～～
在料理之前，服務人員會先確認這尾龍蝦要用什麼樣的烹調方式～～
醬燒還是白燒～～
醬燒有三種層次不同口味的醬，海膽醬燒烤、蒜香奶油、明太子醬，龍蝦的不同部位，會抹上不同的醬汁去烘烤，口味比較多變。
至於喜歡吃龍蝦原味的，就建議吃白燒，單純的入鍋乾煎，灑上基本調味料而已，因為是活龍蝦，所以天然的海味鮮甜，十分吸引人！
吃貨就是要從小開始培養！
才剛滿一歲的小薯條也太霸氣了，從小吃龍蝦～～～哈哈哈！
炒娃娃菜
芫荽仔（香菜仔），很特別的滋味，嚐起來有些微微的苦麻，大人的味道～～
美國和牛
建一食堂的主菜肉品包子爸也很推！
香煎美國牛的後腰翼板肉，嫩度夠，油脂也香，沾上建一食堂老闆特製的牛排沾醬還有大蒜奶油、鹽蔥，一整個感覺抄下飯，光是這五片牛排，包子爸應該可以喀掉一碗飯！
