Poke夏威夷拌飯
經典的道地美食—夏威夷拌飯！清爽健康又無負擔，從夏威夷紅到加州，現在已經是世界知名的美食了！除了美味外，賣相也是一極棒，在歐美國家可是人人都愛拍美照上傳呢！可以依照個人口味加入芒果、鳳梨、黑豆、生菜等食材，或是改成莎莎醬都可以！（儂編：其實你愛加什麼就加！）
備料（1~2人份）：
1~2碗飯、85公克生鮪魚、85公克生鮭魚、半顆酪梨、半根小黃瓜、適量芝麻、1湯匙醬油、1小匙辣椒粉。
作法：
1. 醬油、辣椒粉拌勻。
2. 鮭魚、鮪魚切丁，小黃瓜、酪梨切片，放到飯上。（別忘了漂亮擺盤！）
3. 淋上醬汁，撒上芝麻，就完成了！是不是超級無敵簡單就可以在家感受夏威夷風情？
加州卷
「加州卷」其實源自於加拿大的一位日本壽司師傅，但在美國加州受到大眾歡迎喜愛，因此叫做「加州卷」（California roll）。在壽司內放入小黃瓜、蟹肉棒、酪梨等，是西方國家壽司店最受歡迎的口味，並且也延伸出了加入魚肉、魚卵等變化版本。
備料（2~3人份）：
1杯米、1匙壽司醋、1/2湯匙糖、1/4匙鹽、適量醬油、適量芥末、3大片海苔、200公克蟹肉棒、2湯匙日式美乃滋、1根小黃瓜、1顆酪梨。
作法：
1. 飯煮熟後放涼冷卻，芝麻、鹽和糖加入拌勻。
2. 海苔放上卷壽司用的竹簾，將飯鋪上海苔，放上酪梨、切條小黃瓜、蟹肉棒，擠上美乃滋。
3. 捲起來，切成約6個壽司，沾點醬油跟芥末，就可以開吃啦！
醬油酪梨
別說儂編對你不夠好，如果上面幾種食譜對你來說還是太難，那最簡單且快速的酪梨拌醬油，你一定會做吧？（如果還是不會儂編真的無法救你），簡單的酪梨加上醬油、芥末，吃起來口感竟然有點類似生魚片！？但是更加有營養，同時也是相當好的油脂攝取來源。
備料（1人份）：
1顆酪梨、適量芝麻、2湯匙醬油、適量芥末。
作法：
1. 酪梨切片，淋上醬油，撒上芝麻，沾點芥末，超簡單就可以開動！！
編輯整理：鄭惠心
TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／網路
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