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不過李孝利追求的是健康自然的曲線，不是病態的骨感身材，認為不應該一昧地看體重機上的數字，而是要降低體脂肪，這樣才是真正的「纖瘦」。她對飲食特別講究，絕不吃加工食品，每一餐都會吃大量未烹煮的蔬菜水果，補充纖維素促進腸胃蠕動，預防便秘，再搭配雞肉、海鮮等脂肪含量較低的高蛋白質食物，盡量讓營養均衡。
這種生機飲食法有點像先前介紹的裸食（raw food），飲食方式是吃有機水果、蔬菜，堅果、種子和穀類，烹煮方式不過度加熱，當然也不能吃任何罐頭和人造加工的食物。因為生食蔬菜水果，能夠吃進豐富纖維、酵素及水份，容易有飽足感，研究報告指出，將生機飲食融入日常生活中，平均能在3年內減重10到12公斤。建議上班族早餐、晚餐吃生食，午餐正常吃，比較容易達成想要的目標，也會瘦得比較健康。
她還自創了扁豆瘦身食譜，早餐會吃小扁豆替代白飯，小扁豆富含高纖維、礦物質和葉酸，脂肪量又低，有助清腸胃與降血糖。除了多喝水，每天早上還有喝普洱茶的習慣，裡頭含有相當高的消脂素，以及茶多酚、維生素C，有助分解腹部脂肪，促進身體新陳代謝，能夠減緩油脂被小腸吸收，並使油脂跟著排泄物排出體外。
