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飲食上不會特別忌口,連高熱量泡芙都吃,但健身期間的三餐幾乎水煮,並採取少油、少鹽、少調味料的原則,至於醬料也很少用,食材多半是有機食物,會多吃新鮮的深綠色蔬菜、酪梨、紫菜及抗發炎食物來維持血糖,且堅持細嚼慢嚥,每餐都吃20分鐘以上,比較容易有飽足感。
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當然水分的攝取也很重要,她每天都會喝10~12杯水促進身體代謝,提醒要小口小口慢慢喝才能有效被人體吸收,讓肌膚維持白嫩透亮。偶爾會嘗試用自製果昔來取代正餐,有清腸效果,幫助身體排毒,另外還養成睡覺前喝兩匙冷壓初榨橄欖油的習慣,可幫助排便,消除慢性便秘。
此外,安海瑟薇的白皙肌膚除了依靠天生麗質,後天長期的皮膚保養也是關鍵,為了避免拍戲時紫外線曝曬,每天出門都會擦兩次防曬乳,回到家一定徹底卸妝及做好保濕,在保養的最後一個步驟會使用乳霜鎖住水分,讓肌膚維持透亮、紅潤狀態。