秋冬低溫讓人提不起勁出門,假日只想與三五好友賴在家,小酌談天、暢所欲言,此時正適合來杯熱調酒溫暖身心。本篇特別整理 3 款 DIY 熱調酒,快準備好食材、酒品,跟著簡易步驟操作,即使是初學者也能輕鬆調製,讓家中一秒轉換為暖心酒吧。
1. 熱蘋果酒(Hot Apple Toddy)
由經典調酒「熱托迪(Hot Toddy)」進化而成的「熱蘋果酒(Hot Apple Toddy)」備受時下女性喜愛,基酒可依照自身喜好選擇白蘭地、威士忌,若是偏好蘋果氣息強烈,建議直接挑選蘋果酒為基底。調製時先於杯中倒入熱蘋果汁和蘋果酒,接續加入橙皮條、肉桂棒及蜂蜜增添風味,如果沒有蜂蜜,也可以選用肉桂糖漿或龍舌蘭花蜜替代,最後攪拌均勻便能享用。
材料:150 毫升蘋果酒、1 杯熱蘋果汁、1 根橙皮條、1 根肉桂棒、1 湯匙蜂蜜
步驟:
1. 於杯中倒入熱蘋果汁和蘋果酒。
2. 加入橙皮條、肉桂棒和蜂蜜。
3. 攪拌均勻,待蜂蜜完全融化,即可享用。
【禁止酒駕!未滿 18 歲禁止飲酒】
2. 熱巧克力白蘭地(Hot Chocolate with Brandy)
秋冬時刻,多數姊妹喜歡單喝熱可可取暖,此時若想增添微醺感,推薦加入白蘭地。先於杯中倒入熱巧克力、白蘭地後攪拌,使巧克力飲中藏馥郁酒香,頂端再擠上綿密鮮奶油,最後以巧克力碎片或餅乾碎屑妝點,喝了幸福感倍增。
材料:1 杯熱巧克力、30 毫升白蘭地、鮮奶油、巧克力碎片或餅乾碎屑
步驟:
1. 杯子中倒入熱巧克力。
2. 加入白蘭地後攪拌均勻。
3. 頂端擠上一層鮮奶油。
4. 最後用巧克力碎片或是餅乾碎屑裝飾。
【禁止酒駕!未滿 18 歲禁止飲酒】
3. 熱紅酒(Mulled Wine)
秋冬喝「熱紅酒」已是現今標配,簡單好上手的操作方式、輕鬆取得的香料食材,使得品酩「熱紅酒」成為大人日常。如何煮出一鍋美味熱紅酒,除了得注意火侯、避免沸騰外,也建議加入自己喜歡的水果,譬如柳橙、草莓、蘋果等,添入豐富果香,今晚準備好來杯「熱紅酒」了嗎?
材料:1 瓶紅酒、1 顆柳橙(切片)、6~8 個丁香、2~3 片八角、2~3 片肉桂皮、2 湯匙蜂蜜(可依口味調整)
步驟:
1. 將紅酒倒入鍋中小火加熱,小心別讓紅酒沸騰。
2. 依序放入柳橙片、丁香、八角和肉桂皮。
3. 持續燉煮讓食材與調味料在紅酒,約15~20分鐘直至散發香氣。
4. 加入蜂蜜後攪拌均勻。
5. 使用濾網將香料、柳橙派過濾,接著倒入杯中享用。
【禁止酒駕!未滿 18 歲禁止飲酒】
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