助瘦食物2：高麗菜
高麗菜營養價值很高，含有豐富維生素、礦物質、胡蘿蔔素、微量元素鈣、鉀、鎂、磷、鐵以及膳食纖維等，能夠幫助腸胃蠕動，熱量也非常低，每100克僅有25大卡，許多日本醫生和日本明星都曾靠餐前吃高麗菜減肥，成功恢復身材。
方法是將1/6顆高麗菜洗淨，烹調方式以水煮、清炒、涼拌成沙拉皆可，但生吃更好，也能加入其他喜歡的蔬菜，如番茄、小黃瓜、蘆筍，再加點水果醋、優格醬變換風味，每一口必須咀嚼至少30下，慢慢吃才能讓大腦接收到飽足訊息。
日本寺師醫院院長寺師義典每餐飯前都花10分鐘慢慢咀嚼高麗菜，讓自己有飽足感，降低不少食量，3個月後瘦了將近20公斤。另外，長野市國保大岡診療所院長內場廉也是運用此法，狂瘦了43公斤！
助瘦食物3：蕎麥粒
蕎麥籽含有膳食纖維及微量元素，可促進腸胃蠕動及消化，還含有蘆丁、膽鹼，有助預防高血壓、脂肪肝，更含有維生素 P（芸香苷），可以強化微血管，另外，蕎麥籽也屬於低GI食物，能夠降低血糖上升的速度，讓人不易感到飢餓。
日本綜藝節目《得する人、損する人》，邀請米其林星級大廚橋本幹造親身實驗，每天飯前吃一匙蕎麥粒，一個月就瘦了8公斤，其他2位女星實施3週，體重、腰圍也都有減少，但是，控制飲食也很重要喔，還是要少吃高熱量、高油脂食物。
做法是將蕎麥籽泡水2～3個小時，用小火煮15分鐘，再用濾網過濾掉粘膜雜質，就可以放進冰箱保存。提醒容易脹氣、脾胃虛寒的人別吃太多，有過敏體質也要謹慎食用，腎臟病患者也要先詢問營養師，避免增加身體負擔。
