因為適逢餐廳調整菜單，當天只提供這款甜點。起初我滿失落的，因為個人本來很不喜愛蛋白霜餅，而這款甜點正好是以蛋白霜組成。原本還打著嚐一口，剩下交給友人的算盤XD。
外觀很漂亮，滿滿的草莓戳中大票少女心。甜點本體是以蛋白霜餅與抹茶卡士達層層交疊組成，夾入草莓切片跟紅石榴；我似乎是第一次看見在餐廳看見紅石榴的料理，想像內場在處理紅石榴的過程，就覺得也太用心XDDD。
我不愛蛋白霜餅，是因為它要馬超硬、要馬軟黏黏的，而且都超級甜；於是我戰戰兢兢地切了一口「P&C」的蛋白霜餅放入嘴裡——驚為天人！怎麼跟我認識的蛋白霜餅都不一樣！很清脆的質地，就像餅乾一樣咬下會發出“啪擦！”的聲音，吃起來也確實像脆餅，而且不死甜。我跟友人都大為驚艷，如果桌上有過關鈕，一定會用力拍下去那種驚艷。
而抹茶卡士達又給了我第二波驚喜，是無敵濃郁的正宗抹味！無糖那種純純抹茶！超抹！我超愛！所以跟甜甜的蛋白霜餅正好match。不過我同意友人說分開吃比較美味的觀點，因為更能品嘗到各自的香氣與口感，各具特色。
小結：
很棒的餐點，從飲料、主食到甜點，每道都是很紮實的美味。
店員很nice，我也很喜歡這裡的環境，舒適放鬆、沒有時間壓力，可以做DIY的配件也是另一項特殊的樂趣。
推薦給大家。
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