在鍛鍊肌肉的過程，身體需要比平常所需更多氧氣的狀況稱為EPOC（Excess Post-exercise Oxygen Consumption）。而HIIT在運動過程中能夠刺激鍛鍊肌肉，運動後則可以燃燒脂肪。無氧運動在鍛鍊肌肉後，身體在與強力的負荷對抗的過程中，因爲會刺激傷害到肌肉而開始進行修復。
這個修復到原本狀態的過程，身體會取得氧氣工作，因此氧氣的供應量也會變高，就算只是普通的活動，也會像跑步、快走等有氧運動後一樣也會持續燃燒脂肪。這種EPOC的效果可以持續24小時，運動強度越強，脂肪的燃燒時間越長，即使是運動新手，運動後也能持續燃燒脂肪。
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舉例來說，要你長時間全力奔跑維持最大心跳數，光是持續2～3分鐘就覺得很吃力，但重複進行無氧運動的HIIT瘦身，一個課程進行2回合的話，就是在10分鐘內進行5分鐘以上的無氧運動，可以強化心肺功能，讓心臟運送血液、氧氣和營養的能力變強，也能讓基礎體溫上升、強化免疫力、打造不容易疲憊的身體，而在強化心肺功能後，因為基礎代謝量的提升，便能打造吃不胖的好體質
