之前看新聞提到，宜蘭縣員山鄉是小農群聚最多的地方，老農與小農世代交流，碰撞出新的火花，一簞食隔壁就是小間書菜，附近還有慢島生活 Island Time可品味道地宜蘭味。
店內沒有什麼華麗裝飾，牆面上貼著深溝村的生活地圖、綠食宣言以及穀東俱樂部的演講海報。
行政院農委會的官網就有介紹宜蘭的穀東俱樂部，2004年由賴青松成立，穀東俱樂部的概念是穀東們提出種田資金，委託代耕農民耕作，收穫季節穀東們即可平均分享豐收的稻米，穀東們雖不見得要親自栽種，但身為「穀東」一員，也必須分擔天災歉收食的風險，親身體會耕作農夫的心情。
這種穀東俱樂部的價值就在於傳遞一種重視環境的生活態度。
手寫菜單很有溫度，低消是飲品一杯，農友價還有9折優惠呢。
一簞食最有名的莫過手做飯糰餐，訂位時記得事先預訂，除了飯糰餐之外還有梅子醬油醃酪梨蓋飯、季節蔬菜湯與雜糧麵包，菜色隨季節變換，不見得每天都一樣唷！
