她的菜單中幾乎很少出現澱粉類食物，頂多早餐有全麥土司，或是中餐、晚餐以紫米飯取代白飯，而平時晚餐食譜有水煮大蝦、花椰菜和馬鈴薯泥，有時瘦身期間若不餓，會改食用半顆火龍果，或者打成火龍果汁喝，豐富膳食纖維能增進飽足感，花青素則能讓皮膚變美，同時促進腸胃蠕動預防便秘。
減肥最難的是控制食慾，想節制慾望，得先學會滿足，既然無法隨心所欲吃美食，蔣欣的三餐兼具營養與配色，不僅能滿足食慾，又能越吃越瘦，下定決心瘦身後，除了日常飲食改變，蔣欣也時常在微博分享各種運動裝自拍，會定期上健身房做重訓鍛鍊肌力，幫助增加肌肉量，也會透過棒式動作來強化核心肌群，或是隨時隨地拉拉筋，讓肌肉線條更修長。
