但如果是以減肥為目的的限醣飲食，可以把飲食改成富含蛋白質、脂肪和鐵質的「蛋白質脂肪餐」，不用在意卡路里，限制卡洛里會讓食物的攝取量減少，不僅要忍受餓肚子的痛苦，還容易陷入營養失調，新陳代謝降低的困境。
進食時若是以蛋白質和脂肪為優先，攝取的醣類自然就會減少了，他的蛋白質脂肪餐原則：把目標體重（公斤）換成克！比如體重50公斤的人，一天所需的蛋白質量是50克。這樣的飲食原則比較不會復胖、也能減少一些瘦身的壓力。
【水野醫生某一日的飲食內容】
減肥餐組合一天的醣類攝取量全部都在50g
早餐：納豆起司歐姆蛋／奶油萵苣沙拉／豆乳蛤蜊巧達湯
午餐：薑汁燒豬肉／鮪魚豆腐渣沙拉／芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
晚餐：烤豬肋排／凱薩沙拉／櫛瓜炒彩椒／紅酒
整理自／幸福文化《日本名醫最強減醣金字塔》
