島鰺，也就是俗稱的白甘魚，師傅同樣切成薄片，冰鎮後脆度夠，油脂豐沛，吃起來很過癮！
不得不說，這兩人份的生魚片真的可以吃的相當過癮，份量十足～～～
來自宜蘭的胭脂蝦，直接生食，胭脂蝦肉吃起來有夠甜！鮮度相當棒！
一人三尾，可以吃得很過癮～～
胭脂蝦頭裡面滿滿的蝦膏，我特別請師傅將蝦頭回烤，師傅塞入了米飯烤，吃起來更有滋味！
烤鰤魚下巴，也就是俗稱的青甘魚，油潤豐厚，吃起來膠質滿滿，魚肉也多，魚下巴的部位，用烤的吃法相當對味～～～
接著師傅拿出了鰻魚就在桌邊碳烤了起來，姿態相當專業～～～
來自雲林出口專用的白鰻魚，肥厚美味，肉質口感頗為細膩，沾上特製的鰻魚醬汁，佐上熱騰騰的白飯，一碗超美味的現烤鰻魚飯就這樣誕生啦！
現烤的鰻魚就是吃起來不一樣，綿綿軟軟的口感，十分迷人～～～
酪梨醬烤綠竹筍
很甜脆的時令台灣綠竹筍，加上主廚特製的酪梨醬，吃起來很解膩，吃完綠竹筍冷盤之後，開始要進入另一輪猛料啦～～哈！
接著居然上了一整尾波士頓龍蝦！
這無菜單料理真心太澎湃～～
蛤蜊松露炒娃娃菜，搭配整尾的龍蝦，好鮮啊！
