之前奶油曾大力推薦，如果要買不撞香、質感過人的香水，莫過於一訪Cyrano，多達上百種的私房秘香，總能找尋到專屬自己的香氛滴鑽。有興趣的朋友，歡迎延伸閱讀BELLAVITA CYRANO精品香氛－極致品味，奢華獨尊與BELLAVITA CYRANO－GALIMARD調香課程兩篇文，便能對亞洲最大香氛博物館Cyrano有初步的了解。
前天，奶油獲邀前往參加Cyrano專屬VIP尊寵午茶活動，Cyrano對客戶的疼愛在整場活動中一覽無遺，限名20位嘉賓的午茶活動，除了提供多款點心，還特別請來專任的香檳講師王蕾安，讓我們大方品飲皮耶爵花漾年華年份香檳1999(Perrier-Jouët Belle Epoque 1999)；而同步Cyrano也低調發表新品，將來自匈牙利歐洲皇室的頂級保養品PATYKA引進台灣，現場蒞臨的客人都能搶先試用，共襄盛舉。
奶油將分成兩篇，首篇為Perrier-Jouët Belle Epoque 1999介紹與品飲，曾經出產世界上最貴的香檳以及世界上最古老的香檳，其珍貴不只在於數量有限的年份品飲、嚴格講究的葡萄品質，其藝術的深耕與文化的沃土，更讓瓶上的銀蓮花風華成長，柔美綻放。
次篇，奶油將深入介紹Cyrano全新新品PATYKA，隨著全球暖化，環保的概念愈趨加深，有機品牌PATYKA，連清洗入水的殘品都不影響環境，是個懂得傾聽自然，尋求環境平衡並決心永續發展的品牌，其品牌的藥劑師所採用的皆為天然草藥並與植物學家合作，給予人們使用起來宛若呼吸自然的保養品。
「Cyrano專屬VIP尊寵午茶活動」場地選在Bellavita Cyrano旗艦店，於中庭的內緣。
現場還備有點心與飲品，香蕉和奶油提早半小時到，看著Cyrano精心準備的模樣，覺得好精心，也很感動。
早來的鳥兒有蟲吃，阿奶馬上認識到兩位正妹!!!!吼!!我最喜歡搭訕正妹了!!其中一位還是我們的講師蕾姐，但她害羞不能拍照（後來我還是偷拍了，哈）….另外一位就是長髮美女Ritty!!
半小時後，一些VIP朋友陸陸續續進場，活動也即將開始，大家都很有默契的忍耐不品嘗餐點，打算保留最”純潔”的小舌，品味皮耶爵的花香檳。
所謂的花香檳(Fleur de Champagne)是Perrier-Jouët最為令人熟知的稱號，在美國其高雅、浪漫、完美成為所有癡迷者的印象，宛如路間上白皙柔雅的女孩那嫣美一笑，隨著擦身而過陣陣傳來的花香與果香讓人感受到酥麻的愉悅與陶醉的情感。
蕾安是個熱情奔放，笑起來很像郁方的阿姐，她居住法國四年，人生的摯愛就是香檳，目前任職於Pernod Richard，是法國相當知名的酒公司，也為美國風雲企業，更是世界三大葡萄酒與烈酒集團。
蕾姐教學分享很生動、自然，也相當誠實。她強調品飲酒，得說出與自己生活經驗相關的描述事物，黑醋栗離我們太遙遠，藍莓可以、酸梅也行，只要覺得像都可以以自己的記憶點來做表達。
蕾姐也人超好的，現場示範專業的輕聲開香檳，獲得滿堂彩。我們簡單紀錄內容 :
開香檳依序為去除錫封–轉鐵絲五圈半–壓住瓶口轉瓶身，不轉蓋子，速度要慢，緩緩輕柔打開。
品飲香檳流程為聞木塞–觀色–聞第一段香–聞第二次香–小含一口，去除口中氣味–第二口佈滿舌間，才是真正的香檳滋味。
奶油在品聞Perrier-Jouët Belle Epoque 1999第一段香時，我第一個感受到的是栗子的香氣（真的，糖炒栗子放冷剝開來的味道），帶點硬度與溫暖…話說，早在前來參加Ｃyrano舉辦的午茶活動時，我相當期待Perrier-Jouët年份香檳，最主要是1811年至今年正逢兩百年，其創始人Pierre Nicolas Marie Perrier和Adèle Jouët的濃情蜜意也已傳承至今。
（圖片來源：Perrier-Jouët官網）
Perrier-Jouët便是取自於這對恩愛夫婦的名字部分，兩百年前，他們可能想不到巴黎的花香檳能讓如此多人追隨其豐富的蘊涵，超凡的年份滋味，更想不到我這小女孩喝著他們的香檳，說著有台灣糖炒栗子的香味吧！或許有愛去栽培的特級葡萄，用情感投注的酒窖熟成，才能讓我在Perrier Jouët年份香檳中找到自己的回憶與溫暖。
我曾經看過外國朋友於2007便把Perrier-Jouët Belle Epoque 1999″開苞”的品飲紀錄，這位同樣愛好Perrier-Jouët自認為開得太早，帶點青澀與苦味，失去了想像中花海香氣。其實，花香檳不在於都是花香味，而是在於1902年Perrier-Jouët邀請南西學派（Nancy)玻璃工藝大師Émile Gallé為酒莊裡頭最頂級的四款香檳設計瓶身的花樣，完全是純手工繪製的圖騰，，並綴有金邊的白銀蓮花與彩釉玫瑰。
蕾姐說，在當時的法國，也風行著將瓶身繪製華麗、多彩的圖樣。
而兩年後，傳奇天才工藝大師Émile Gallé便悄悄離開人世。
在初段香品聞的栗子香、帶點礦物氣息，還有烤麵包香；入喉感受溫潤的酒液與略強的氣泡，細緻包繞整個口腔，香氣直撲鼻間，帶點蜂蜜、甘橙香氣散了開來，跟隨餘韻的甘甜，阿奶覺得這是款有朝氣帶點性格的好女孩。
經過一番深沉的豁然開朗到甘美的餘韻，讓我對於Perrier-Jouët Belle Epoque 1999印象很深，而蕾姐的真誠貢獻其專業也讓我們對於香檳有更正確的了解；我特別喜歡蕾姐描述香檳區葡萄生存的白堊土就如畫黑板的粉筆，吸水力超強，因此能孕育肥美碩果，許多淺顯易懂的描繪，都好經典。
品飲完香檳，可以好好享受餐酒點心，感謝Cyrano精心舉辦，美酒佳餚，在法式古典的氛圍裡，度過收穫良多且充實的下午。
來源：香蕉奶油的生活日誌
