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▲東區美味串燒。(圖/寒武紀)

捷運忠孝敦化站|道地日式炭火風味!口味一流串燒酒食、聚餐小酌氣氛熱絡 

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▲蒜味菲力牛肉串。(圖/寒武紀)

蒜味菲力牛肉串  

完全將烤肉串精緻化的產物,頂級的牛菲力,經過碳烤炙烤,火候相當完美,趁熱吃,三分熟,不膩口又口感豐厚,搭配獨家蒜味醬汁,佐上韓國泡菜還有炸蒜片,超級好吃的!不過價格也不便宜就是了~~

 

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▲鹽烤巨大草蝦。(圖/寒武紀)

鹽烤巨大草蝦 

裹著粗鹽炙烤的大草蝦,鮮甜多汁,海鮮控必點!

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▲雞肉串燒。(圖/寒武紀)

來居酒屋必點就是雞肉串燒!

醬燒、明太子、鹽烤、蔥鹽~~

四種口味,一次吃好吃滿!

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▲醬燒雞肉串。(圖/寒武紀)

醬燒雞肉串 

招牌日式醬汁的吃法,醬汁經過炭火烘烤沁入雞肉中,吃起來帶些甜味,相當經典的燒鳥串燒!

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▲明太子雞肉串。(圖/寒武紀)

明太子雞肉串 

店家自製明太子醬,鹹香提味,因為加入了美乃滋,所以吃起來有一種Creamy的口感,相當迷人,也算是居酒屋必點的定番串燒。

 

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▲鹽蔥雞肉串。(圖/寒武紀)

鹽蔥雞肉串

日本人無論是吃燒肉或是吃燒烤都喜歡搭配著鹽蔥吃,洋蔥加上青蔥,還有麻油胡椒香氣,裹著雞肉串一起吃,鹹中帶著辛香的口味,有夠下酒!

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▲鹽烤雞腿串。(圖/寒武紀)

鹽烤雞腿串  

包子爸常說,要知道一家居酒屋串燒的功力究竟如何,先來一串經典的「燒鳥串」就對了!

厲害的雞肉串雞皮要能烤到微微酥脆,裡面的肉卻還要是多汁嫩口的,非常考驗師傅的基本功。

老炭伙的師傅是老經驗了,烤功自然相當穩定,這兒的雞肉串燒,包子爸給了相當高的評價,值得一吃!

 

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▲老炭伙的師傅是老經驗了,烤功自然相當穩定。(圖/寒武紀)
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▲老炭伙菜單。(圖/寒武紀)
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▲老炭伙酒單。(圖/寒武紀)

 

原文自  寒武紀

包子爸の食尚攝影手札

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