酪梨的脂肪含量雖然很高，但屬於不含膽固醇的植物性油脂，1顆酪梨約含有21公克的單元不飽和脂肪酸，對心臟有益，能預防心血管疾病，還能增加好的膽固醇，其它像是橄欖油、苦茶油、芥花油等，以及杏仁、腰果、芝麻、南瓜子、亞麻仁、奇亞籽等堅果和種子，也都含不飽和脂肪酸，能減少發炎反應外，還能降低膽固醇。
另外，酪梨的鉀含量，甚至比香蕉還高，有助於排出體內多餘水分和廢物、預防水腫，但較不適合慢性腎臟病患食用。而100公克的酪梨，膳食纖維含量大約4～6公克，若是1整顆的纖維含量等於2條地瓜，是萵苣的5倍之多，能夠潤滑腸道促進大腸蠕動。
一般打成酪梨牛奶是常見的吃法，還有美胸的功效，也能切片或切塊之後，混合新鮮生菜當作沙拉，再搭配燕麥、蔬果、瘦肉與魚類，例如加入鮭魚、堅果攪拌均勻，就是一道美味的健身餐，貝嫂維多莉亞貝克漢曾透露維持好身材和膚質的秘密，就是每天都會吃鮭魚和酪梨，兩種食材搭配在一起就是天然的抗氧化劑。
