看似天生就有好條件，事實上謝金燕剛出道時曾歷經重大車禍，一度性命垂危，不僅脊椎位移，全身多處骨頭斷裂、骨盆碎裂、肺積水，還有2度燒傷，甚至被醫生宣判下半輩子恐怕都得坐輪椅，她卻以霸氣的姿態重新站起來，沒有因此被打倒，就為了再次站在觀眾面前。
「那一個劫難並沒有帶走我，反而帶回一個全新的謝金燕。從那一刻開始，我告訴我自己：只要能站起來，站在舞台上，我一定會盡我的力量，努力地表演」
除了在工作上持續努力，謝金燕在維持身材上也做了一番苦工，可說是煞費苦心，她身高將近170公分，體重卻長期維持50公斤的模特兒身材，用心維持曲線的態度跟精神，真的很值得學習。
飲食上雖然不會忌口，但每餐只吃7分飽，不把胃口撐大、不暴飲暴食才不會吃進過多的熱量，也能均衡攝取營養。而她最愛的食物是麻辣鍋、泰國菜，靠著適量的辣促進代謝，還會自備新鮮果醋與辣椒取代沙茶醬，但建議火鍋湯底不要喝，少吃加工餃類，多吃天然蔬菜和肉類，以免攝取過多不必要的熱量和鹽分。
日本北海道大學曾進行過一項研究，發現辣椒中的辣椒素，會促進體內棕色脂肪增加，內有大量線粒體，其作用是幫助燃燒體內多餘的脂肪，提升能量消耗。還有醫學研究指出，每天攝取6 毫克的辣椒素，12週後發現內臟脂肪減少了，還可提高基礎代謝量，但不是每個人都有鐵胃，吃太辣會刺激腸胃，小心減肥不成先胃潰瘍。
