暖呼呼的碗物清蒸鯛魚，炊蒸的程度掌握得十分恰當，魚肉鮮嫩不柴，鮮味和蔬菜的湯汁融在一起。
女生大愛的星鰻壽司，上面刷上廣部師傅特製的江戶前穴子魚專用醬油，甜甜的，若不是已經很撐，真想再多點一個。
接下來是收尾的瓢乾、蔥鮪卷物，外面包的海苔真的太香了。
本以為一套吃下來已夠滿足，沒想到這個玉子燒才叫眾人驚艷！裡面加了蝦泥、蟹肉泥和山藥泥，吃起來像高級的長崎蜂蜜蛋糕，據說廣部師傅的徒弟們曾將全聯超市全部的雞蛋約70多顆全買下來，照著師傅給的食譜，卻全部失敗，可見其精妙啊！沒有十年功是做不出來的。同行友人感性的說，這是他想給過逝的媽媽品嘗的料理。
鮮甜的石斑魚湯，魚肉好薄，湯汁細白，廣部師傅最喜歡在休假日和朋友一起出海海釣，釣到的魚常做成料理請客人品嘗，且他很喜歡用魚骨來熬湯，不浪費任何部位。
