精燉牛尾湯（澳）
牛尾湯上桌時，本東剛好還在拍前一道菜，餘光瞄到冒著熱氣的湯，完全不猶豫、馬上放下相機開喝！牛尾湯就是要熱熱喝啊～
之前曾在韓國喝過牛骨湯（內有牛尾），熬的濃郁白稠的大骨湯，骨髓的精華完全熬進去，搭配內臟和泡飯吃簡直享受。
不同於之前喝過的濃郁口感，一齊的牛尾湯顯然清淡一些，不過少了其他食材佐料相互搶味，更能喝出湯裡的天然清甜。
費工夫燉煮的牛尾滋味濃郁，膠質滿滿，輕拉就肉骨分離，牛尾十分入味，肉汁飽滿完全不乾柴，深得我心❤️❤️
頂級鵝肝和牛
鵝肝和牛才剛端上來瞬間贏得眾人歡呼！現在已經對油花漂亮不稀奇（胃口養刁了膩！）反而是厚厚的鵝肝勾住我的注意力。
被稱作世界三大珍饈的鵝肝，有著肥美豐厚的絕妙口感，連同法國麵包一起拿去烤，略烤過的和牛再輕輕在上面。
利用和牛的熱度將鵝肝微微熱過，帶出鵝肝的油香氣，再和酥酥脆脆的法國麵包一起咬下，酥軟鬆脆的口感非常棒。
來說說口感，雖然法國麵包的酥脆與和牛鵝肝的軟嫩很適配，但和牛的滋味太濃郁了，油花也不少，單吃肯定好，配上同為油脂代表的鵝肝，不免覺得過油。（精瘦和牛其實可以在此出場）
此外，和牛香氣太濃厚，不免搶走鵝肝的風頭，有點可惜。
