她特別提到，很多人為了减肥都不吃澱粉，短期内或許有效，但情緒會很浮躁，不能長久執行，身體絕對會壞掉。以前「吃澱粉容易胖」的迷思是因為加工過的澱粉，升糖指數都高，容易將未消耗的熱量轉成脂肪吸收。她建議大家可以改吃燕麥、五穀米、地瓜、南瓜等優質澱粉代替白米飯。
吃燕麥也有幾點需要注意，一定要看好成份表，挑選無糖的吃，且不要吃過量，可能會影響鈣、鐵、鎂的吸收。吃完記得多喝水，不然可能會便秘。慢性腎衰竭及洗腎病患，燕麥的磷含量較高，吃過量磷質容易蓄積體內，恐加速洗腎風險。
鄧紫棋只要有空就會自製減脂餐，早餐主要有咖啡配豆奶、燕麥、雞蛋、香蕉，先把燕麥煮爛，再加入一顆蛋煮熟，一分鐘就能端到桌上，午餐則是雞蛋拌洋蔥、蘆筍、蘑菇與水煮燕麥，這份菜單營養均衡，有蛋白質、複合碳水化合物、健康的脂肪、膳食纖維、還有各種身體所需的微量營養素。
