「十方長私廚」的食材從十面八方而來，嚴格上說起來應該有些類似「帶著義法料理輪廓的無國界創意料理」。
這一天，包子爸自己帶了一瓶不錯的紅酒上門佐餐，十方的私廚也非常歡迎客人自己帶酒，酌收300元開瓶費。
這一瓶紅酒頗有來頭，是包子爸的友人送給我的，據說是川普在美國宴請習大大的國宴酒，Napa酒廠的，品酩起來十分有韻味。
這兒晚餐一般是以套餐方式呈現，每一季不定期都會更換菜單，基本上以當天主菜價格決定套餐售價，今晚包子爸和友人點了一份「羅西尼牛排 1680元」還有一份「羊排 1380元」的套餐，另加10%服務費就是今晚的消費。
炸過的火龍果花搭配醃燻美奶滋，上面是起士。
火龍果花苞裹粉油炸，佐上起司還有煙燻美乃滋，吃起來外脆內滑，口感有些類似山藥和秋葵。
緊接著登場的是「冷前菜」
冷前菜｜鮭魚×酪梨×柴魚
飛魚卵佐上酪梨的風味很讓包子爸驚豔，吃到嘴裡帶著類似跳跳糖的口感。
然後各式生菜配上帶著芥辣香味的和風柴魚醬汁，還有肥美的生鮭魚、酪梨醬、飛魚卵，吃起來清爽又開胃！
冷前菜｜煙燻櫻桃鴨×芒果×薄荷
煙燻過後的櫻桃鴨胸，配上鮮切的芒果，肥美中帶著酸甜疸果香，醬汁是巴薩米克醋與蜂蜜優格的配搭，在品嚐原味食材的同時，增加了許多口味上的亮點，相當不錯的冷前菜。
湯品｜每日濃湯
野菇濃湯
很不賴的野菇濃湯，品嚐起來帶著濃郁的菌菇香氣，搭配烤過得麵包丁一起品嚐，暖胃又順口。
隨著濃湯附上了兩塊烤過的法式麵包佐上特製油醋醬，麵包可以沾著濃湯一起品嚐，也可以搭配油醋一起吃。
