佐餐酌飲
喜歡小酌如我，吃燒肉當然配上一杯，清涼啤酒，或是日本特色燒酌、清酒、沙瓦、威士忌蘇打調酒 High Ball、梅酒等，選擇多元
提供點清酒的客人，可以挑選喜愛的杯子，精選數款日本青森產的津輕琉璃清酒杯，斑斕繽紛
清酒酒單裡的陸奥八仙 V1116 純米吟釀來自八戸酒造 ，是使用華吹雪酒造米及丹麥產的葡萄酒酵母 V1116 號酵母釀造的夏酒
是一款低酒精感、較為清爽且酸度也較明顯的日本清酒，冰冰涼涼、順口好喝
時序正值四月進行釀造梅酒的好時間，於是請店長推薦幾款梅酒，滿足對梅酒的思念也能搭配燒肉解油膩
<梅乃宿>是最常見也討喜，使用奈良縣西吉野所產的青梅以及完熟梅浸泡於梅乃宿清酒中，是款可以喝到豐盈果肉的梅酒
<山崎烘煎樽梅酒>使用和歌山縣產的南高梅，並貯藏於威士忌桶中，香氣馥郁
<紀州鶯屋 黑牛仕立>光聽名字就好像跟牛肉很搭，對吧 XD 這支酒外包裝超漫畫風，一位超多表情包的釀酒婆婆
以自家精米精釀純米酒紀州銘酒「黑牛」，和頂級紀州產南高完熟梅子一起熟成，11% 酒精濃度，冰鎮後微微辛口不甜膩，超推
還有一支不在酒單上，但店長私房推薦的<京都 青谷の梅> 七年熟成極上梅酒，風味與家中自釀梅子的家傳味道好接近
和日本居酒屋、燒肉店一樣，點餐後先送上飲料，接著陸續送上餐點
這天點了套餐，搭配單點肉品、剌身組合及生菜沙拉，還有一份米飯類，三個人吃得非常飽足
刺身三品盛
因為更鮮才敢大聲，ㄟ，不是啦~才能推出和牛剌身的菜單啦！以生魚片的概念，讓顧客品嚐最鮮嫩、最直覺的味道
如果跟 V歐妮一樣是點綜合拼盤，建議從和尚頭依序順時鐘方向品嚐，可以循序享受口感與味道的微妙變化
和尚頭的名字對於喜愛嚐鮮的我，第一眼看到就跟老公吵著要點它！實在太促咪
每頭牛只有 2 塊該部位，屬於牛隻後腿內側大肌群，表面渾圓光滑，乍看與和尚光頭有幾分相似，因此被稱為「和尚頭」
雖然是油脂較少的瘦肉，不過因為該部位運動量較少，肉質軟嫩、細緻且有彈性
三角肉的油花是這份組合中最豐腴的，霜降粉紅色澤，放入口中油脂漸漸融化成甘甜肉汁，口感甚是接近鮪魚中腹
和尚頭與三角肉食用時可蘸取些薑泥醬油或日本哇莎米，豐富口味層次
龜之子名字由來因為肉塊取下來的形狀很像龜殼而得名，表層調味後稍加炙燒，不用再沾醬直接吃，濃厚鮮美的和牛味
三樵和牛套餐
招牌的三樵和牛套餐可以在鹿兒島與美澳和牛區各選擇三種肉品
從油花分佈均勻、口感細嫩的紐約客、牛小排；較為精瘦、口感 Q 彈有嚼勁的翼板、肋角條
別具特殊香氣、柔軟脂肪口感的橫隔膜也挑選了一份
綜合多重口感，對於有選擇困難症又擔心想什麼都嚐一點的我來說，簡直是幸福滿溢的一盤
