生長在台灣,可以恣意品嚐各國料理,比方充滿豐富特色的泰式佳餚,在台灣擁有高接受度,許多人喜歡泰式菜餚的獨特風味、香料搭配以及辛辣的口感,無論是傳統的泰式綠咖哩、紅咖哩、冬陰功湯,還是泰國炸春捲、泰式酸辣海鮮等,都受到台灣人的喜愛。
近期全台第一泰式海鮮 Buffet 「泰市場」於大直重新開幕、台北喜來登則重金禮聘泰國名廚登台,舉凡泰式經典佳餚、在地小吃,甚至是皇室才能嚐到的宮廷菜,現在都能品嚐,適合邀請吃貨好友一起吃美食!
泰式自助海鮮餐廳「泰市場」進駐大直英迪格
想大啖泰式海鮮,這家可別錯過!全台第一泰式海鮮 Buffet「泰市場」即日起於「大直英迪格酒店」四樓重新開幕,集結現流海鮮、熱食窯烤及南洋甜品 3 大餐區,餐檯料理從過去的 60 道增加為 90 道,佳餚豐富且多元。
餐廳入座即贈開胃小點「泰式宮廷一口泰」,另有整點出爐的泰式風味披薩、餐廳專屬的香茅青檸啤酒、色彩鮮艷的泰國嘟嘟糕、濃郁香甜的泰奶霜淇淋,以及台東成功漁港的現流魚獲的各式生魚片、魚生。想要來點特別的,有假日限定的松葉蟹腳、泰國蝦,以及原有的極厚月亮蝦餅、生食級天使紅蝦與干貝、三色咖哩、現煮海鮮湯、冠軍爐烤牛排等人氣品項,絕對令泰菜控吃得滿足又滿意。
餐廳即日起開放預訂,價格為每人平日午餐 1,380元、平日晚餐 1,580 元;週五晚餐、假日午餐、假日晚餐均為 每人 1,880元;兒童身高 100 cm 以下免費,100~130 cm 半價優待,三月底前週一至週四午晚餐、週五午餐可享 9 折優惠。
台北喜來登名廚駕到 11 道宮廷菜獻客
你吃過泰國宮廷菜嗎?現在不用飛泰國,就能嚐到專為泰國皇室規劃的佳餚。台北喜來登大飯店自曼谷聘來曾任職四季酒店、JW Marriott、Kempinski 等的泰籍名廚 Chamlong Pewthaisong, Jimmy 擔任「SUKHOTHAI」泰式餐廳主廚,打造全新 11 道料理,從開胃菜、酥炸燒烤、經典海鮮、泰式熱炒到甜點皆有新花樣。
開胃菜「脆皮松阪豬沙拉」為主廚獨創招牌菜,以東北伊善地區聞名的「炸豬頸肉」為發想,運用當地特色炒米,配上辣椒、黃薑、檸檬葉等香料製成特製辣粉,與魚露、檸檬汁、砂糖等佐料,拌上炸至金黃酥脆的松阪豬以及生菜,爽脆生菜中和松阪豬的油香、醬汁酸辣開胃。
提到泰式料理,怎能少了泰式咖哩呢?主廚在原有風味上調整香料及椰漿比例,另增加小茴香、香菜籽及泰國辣椒,使口感更為滑順細膩,搭配台灣少見的「泰式奶油煎餅」吃來軟 Q 鹹香、內心鬆厚,豐厚的奶油香氣與椰奶更加適合。甜點有泰式皇室的「斑蘭糯米椰汁甜湯」外,還有主廚研發「手工酥炸冰淇淋」,以磅蛋糕碎包裹哈根達斯香草冰淇淋,沾裹以椰奶、芝麻及椰子粉、在來米粉、樹薯粉等製成的酥炸粉一同油炸,淋上香甜蜂蜜及腰果碎,冰火交融讓人沈醉。單點菜色從 90 元至 1,980 元,是和親朋好友共同享用。
台灣被譽為「美食王國」可以在這片土地上盡情享用多國料理,隨著天氣轉暖,無論是泰式海鮮自助餐,還是品嚐泰國宮廷菜都適合,感受酸、辣、甜交織的美食饗宴。
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