她也提到，「咀嚼」是很重要的瘦身關鍵，因為它會向頭腦傳遞飽足訊號、避免吃太多，還能訓練下巴以及臉蛋周圍的肌肉，讓嘴邊肉變緊實，而不吃早餐的人身體機能會下降，所以，不妨以雜穀飯及配料豐富的味噌湯（或其他熱湯）來當做基本早餐，不但有助體溫上升，還能促進代謝作用！
維持血糖值穩定，就能改善肥胖問題，而能幫助血糖值緩慢上升與下降的就是「雜穀」米飯，同時能啟動身體「燃燒脂肪」，尤其在健身的人，更不能少了好的碳水化合物，身體缺乏「葡萄糖」的話，不管怎麼拼命運動與努力補充蛋白質，還是只會又乾又癟，更不可能長出漂亮肌肉。
而且雜穀富含膳食纖維、礦物質「鎂」和促進胰島素合成的「鋅」，具有「活化酵素作用」，因此，過去不吃飯只吃菜的人，以雜穀飯為主食，能將囤積脂肪的瘦下來。
