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▲煮湯圓有什麼技巧?近日,就有網友透露媽媽親授「絕招」。(圖/翻攝自《爆廢1公社》 )

煮湯圓有什麼技巧?媽媽曝「炒糖」才會香 她煮完崩潰了

原PO也立刻拿起鍋子實際測試,「水、糖、油的比例是4:5:1」,先倒入油,隨後再加入白砂糖翻炒均勻,接著再加入清水,結果原PO炒著漸漸成形後,咖啡色長條形狀卻讓她直呼「怪想吐的」。

許多網友看完也紛紛開玩笑,「越炒越母湯」、「好像很有味道」、「這丹藥吃了會功力加倍」、「我放大確認過了,沒有玉米粒」、「有點像貓砂」、「快笑死,怎麼這麼有味道」、「腸胃不太好哦」、「炒到表情逐漸母湯」、「是不是炒著炒著,就沒食慾了」。
另外也有內行的網友指出,用「油炒糖」容易油溫上升快、溫度高,使糖快速焦化,不易操作,應該要持續攪拌以防糖沾黏鍋子,經過高溫炒後糖開始出現氣泡,等待泡泡由大轉小,加入少量水分熬煮,最重要的是,添加的水一定要使用「溫熱的開水」。(編輯:許智超)

 

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